初芋煮

そろそろ涼しくなってきたので「芋煮」を食べたくなりました。

我が家の里芋は、まだ早いとわかっていましたが・・・・ちょっと試し掘り。

葉っぱは立派に育っていましたが・・・・肝心の芋は～少ないですね。

あまりにも芋の数が寂しいので２本掘りました。

出来が悪いと言っても里芋は旨そうです。

自家製の里芋を使っての芋煮は、ワクワクしますね～

はい山形名物の「芋煮」です。里芋、牛肉、ごぼう、こんにゃく、舞茸、ネギが入りました。

味付けは、もちろん醤油ベースで酒が少々・・・・「里芋」と「ネギ」は自家栽培です。

次は、屋外で「芋煮会」をやりたいです。

おまけのおかずは・・・大根の間引き菜と油揚げの炒め物です。

間引き菜も家庭菜園ならではの食材です。

大根の間引き菜の根っこ部分は・・・・漬物にしました。

辛味大根も混ざっているので３本に１本位の確率でピリ辛に当たります。

もう一品～枝豆の漬物です。

自家製の島唐辛子を入れてみました。ビールのつまみに最高です。

島唐辛子を少しかじってみたら・・・・・激辛で口から炎が噴き出しました。

最新の画像［もっと見る］

東北パラダイス