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●ブルベリーとミニトマトの収穫 ブルベリーヨーグルト ミニトマトのマリネ オクラ

2017年07月26日 06時00分00秒 | ★健康, 食
トップはブルベリーが結構なっていたので収穫しました。

色づいたらはやく採らないと鳥さんに食べられます。
何とか見つからなかったようですね♪
以前は一番先に生った大きなのを1個食べられたので、早めに収穫しました。






いつも食べている自家製のヨーグルトR1の上にブルベリー黒酢をかけ、その上にブルベリーを載せて食べたのですが、とても美味しかったです。

数年前にはジャムを作ったことがありました。量が少ないので、大きめの容器に入れて電子レンジで加熱しました。

種から育てたミニトマトで、沢山?なったので収穫しました。
ところが、あまり甘くないので、マリネにしました。





まだグリーンの実や少し赤くなったのなど生っています。
出来たらまたマリネにしようかなと思っています。
いつもコープで、毎週定期登録で買っているミニトマトはサラダに入れますが、このミニトマトのマリネは、生野菜の上にトッピングとして汁ごと載せたら美味しかったです。
トマトはどれだけあっても良いです♪

webより 作り方
浸け汁 よく混ぜてトマト(ミニトマト15個くらい)を半分に切って入れる。
オリーブオイル・大匙1 (オリーブオイルの香りが強すぎたのでアマニ油などの方が良かったかな?)
酢・大匙1
レモン汁・大匙1弱
塩・小匙1/4
コショウ 少々
砂糖 適量(トマトの甘味が少なかったので多少多く入れました)

オクラは以前アップしました。

丸ごと、1分ちょっと茹でて、ヨーグルトマヨネーズをかけて食べると美味しかった。
ヨーグルト 大匙2
マヨネーズ 大匙1くらい
コショウ 少々加えてよく混ぜる。


使用カメラはEOSM3
専用マクロレンズ


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