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午後の呟き

2017-05-20 14:19:44 | 日記
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1 クレソン味わい歴史学ぶ 天草市河浦町の小中学生、給食で(熊本日日新聞 ...
2017/5/20 13:00
明治時代に宣教師たちが天草に伝えたとされる、クレソンを使った給食を天草市河浦町の小中学生たちが19日、味わい、その歴史も学んだ。

 世界文化遺産を目指す同町の崎津集落のある富津地区で、クレソンの特産品化を目指している地元農家の中山一弥さん(56)が無償提供。歴史を知り、おいしさを味わってもらうと、同町の河浦学校給食センターに20キロ余りを届けた。

 クレソンはぴりっとした辛みと独特の香りが特徴で、ベータカロテンやカルシウム、カリウムなどが豊富。同センターは食べやすいように、クレソンを「かき揚げ」に調理。ゆかりご飯やもずくスープ、サラダとともに河浦小約200食、河浦中約110食分を作った。

 河浦中では、2年生の給食委員・森愛莉さんが一口メモでクレソンの歴史と栄養について紹介。1年生の山口翔大さんは「明治にヨーロッパから伝わった野菜なんだ。おいしい」と、歴史もかみしめていた。(上野和伝)

2 [TKU-NEWS 昼 17.05.20 ] 地域資源を活用した教育に関する協定
https://www.tku.co.jp › 熊本のニュース一覧
3 天草拓心高校・デンソー・天草市が 地域資源を活用した教育に関する協定を ...
https://www.denso.com/jp/ja/news/news-releases/2017/20170518-01/

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