創業準備!焼き鳥屋開業までのつぶやきブログ

近い将来、お店を持ちます。そのため創業準備ブログです。
思いついたこと、感じたこと、勉強したことを書いてます。

焼き肉店。

2017-02-21 17:47:03 | つぶやき
日曜の夜、仕事が終わってから、職場の近くの焼き肉店で食事をしました。

そこは個人経営の焼き肉店です。

値段は決して安くはありません。

客単価は、アルコールも入れて、1人2500円から、4,000円でしょうか?

焼き肉店は、調理作業があまり多くなく、お客さんがテーブルで調理して食べますから、原価は高いですが、人件費は低く抑えられます。

前にテレビで見たのですが、1人焼き肉店という店もありですよね!

焼き肉って家族で、仲間うちで、大勢で食べるイメージがあります。

逆の発想でお一人様歓迎!って感じでやっても楽しい。

2名から、3名で来店しても、1人1台のロースターを!

自分のペースで焼いて食べれる。

そんな焼き肉店。楽しそうです。

今日のつぶやき。
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1 コメント

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Unknown (蒼士)
2017-02-22 22:27:51
こんにちは。
焼肉屋さんいいですね。
個人の焼肉屋さんは美味しいという勝手なイメージがありますが、いかがでしたか?
一人焼肉はやっぱり寂しいので、ワイワイ食べたいです。

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