焼きましょう通信(パン教室ブログ)

主宰教室での、日々のレッスンや出来事など、様々な教室風景を中心にお伝えします☆

バレンタイン特別レッスン・スタッフ編

2015-02-15 | スタッフ

いつもアタクシのサポートをしてくれているスタッフ達
今回は2人のスタッフが、腕磨きの一貫として、
イベント・ブレッドに挑戦なさいました

こちらは、Y沢さん作


そして、こちらがⅠさん作


バスケット部分の層の厚みを、ご覧下さい。
ここは、成形の段階で ギュッと潰すのですが、
折り込み時の麺棒扱いが巧みであれば、層が広がるわけです。
お二人共に、サクッと軽~い口当たりに仕上げました
日頃の鍛錬が、しっかり美味しさに表れています。
流石です


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パン
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