松ぼっくりのクリーム絞り レッスン報告

晴れ

12月はあんクリームでこちらの絞りレッスンをしていきます！

あんクリームのクリスマスケーキ

あんクリームは、バタークリームや生クリームよりダレが少ないので
絞りの練習にはピッタリ。
あんクリームで絞り方を覚えて、バタークリームなどに挑戦するのが
良いのではないかな…？って思っていて…

そうしたら…
「松ぼっくりを絞れるようになりたいんですっ！」
というメールをいただいて…。
急遽決まったレッスン…

我が家の作業部屋でよろしければ…
とご案内したのは良いのだけど、何せ、私の作業部屋は…寒い。
クリーム類を扱う事もあるので、基本、暖房設備はない…。

こんな感じ…

指…かじかむ…よね…？

ちっちゃいストーブを足元に持ち込み、凍えながら頑張りましたよ～

さて…。
松ぼっくりって意外と色々あるんですよね…

　
左側はカサが太くてちょっぴり扇型。右側はカサが薄くて葉っぱ型。

今回は、バラ口金の１０４番のみでつくるので、
少し薄い感じの扇形になります。
両方の松ぼっくりのちょうど中間って感じかな…？

たぁ～くさん絞って、バットに並べ、パウダーシュガーで飾ってみたら…

松ぼっくりって可愛い！
その可愛いらしさに盛り上がってしまいました

寒いですがここは我が家。小道具はありますよ～
写真を撮ろう！
と、また盛り上がり…

歌うサンタさんと一緒に撮ってみたりして…

絞り方がわかりましたぁ～うれしいっ！ありがとうございます！って
握手してくださいましたが…その手の冷たい事ったら…。
よく頑張ったね…

風邪ひいてないかな？
お疲れになってないかな？
今度は暖かい場所でレッスンしましょ～ね


それと…
あんクリームのクリスマスケーキレッスンですが…。
京葉ガス料理教室、ASSEMBLAGE代官山のご予約は締め切りました。
ありがとうございました！

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