ミョウガと 大葉、クリームチーズの生ハム巻き

今日はものすごく暑い日で・・・ベランダのハーブたちも喜んで成長していることだろうと、ほくそ笑みながら帰って来て、果たして青じそはかなりうっそうとして来ていた。つい２日前に間引いたばかりなのに、今日も１０本ぐらい間引いた。


しかし、市販の大葉に比べると、まだまだ前途程遠い感じ。

だが、とらぬ狸の皮算用ではないが、大きなしそっ葉がガンガン出るようになったら、しそっ葉を消化しなければならないわけで、今のうちからシソレシピを増やしておこうと思って探していたらこんなのがあった。

▼みょうがと クリームチーズの生ハム巻き ～簡単オードブル～
http://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/e/fdfa9f23defffc54f3fd43148e72c7e7?fm=rss

★ 材料（２人分）

・生ハム　４枚
・ミョウガ　２～３個
・大葉　４枚
・クリームチーズ　１５g×２個

要は、クリームチーズとミョウガと大葉を生ハムで巻くだけの料理なんだ。

でも食べてみたら、この割合が絶妙なんだ。

大葉、生ハムは半分に切る。
ミョウガは縦に千切り。
クリームチーズは１個を縦長４分の１に切っておく。

生ハム１／２の上に、半分の大葉、ミョウガ適当、クリームチーズ４分の１を乗せて巻くと、８個そんなのが出来る計算になる。

だが誤算だったのが、生ハムのはがしにくいこと・・・。薄すぎる生ハムを買ってしまったのかなぁ。

なので元レシピの写真みたいに綺麗には巻けなかった。

ということで見てくれ悪いんだが、食べてみるととても美味しかった。

生ハムの塩気がクリームチーズでマイルドにされ、みょうがのシャキシャキ感、大葉のさわやかさがバラバラにならずに一つにまとまってる！

ほんと、ミニパーティのオードブルにぴったりかも。

きれいに巻けさえすれば、パーティ映えすること間違いなし。

・・・で、間引いた自家栽培のミニ青じそは、本当は一緒に生ハムに巻き込むつもりでしたが、あまりに生ハムがボロボロなので、包まずに一緒に食べました。

（追記）

再チャレンジしたら、前より見栄えがマシになった。


こうやって巻いて、


こう切るのがポイントでしたね。２品以上作るとどうしてもレシピを見るのがおろそかになる、私の読解力不足が原因でした。
でも生ハムってやっぱりボロボロになるので大変です。今度ははがすときにボロボロにならない生ハムを見つけようかな。