パン粉とピーナッツとマシュマロのクッキー

クッキーとは、材料を混ぜてから焼くもんだとばかり思ってたけど、逆に焼いた材料を混ぜて作るクッキーもあるんだ・・という素晴らしい発想のレシピを発見したので、早速作ってみた。

参考にしたレシピはこちら。

▼超簡単　パン粉でクッキー♪
https://cookpad.com/recipe/2478376

【材料】
パン粉 　　　　　　大匙４
ピーナッツ　　　　　柿の種ピーナッツの残りと元レシピには書いてあったが、適当に。
マシュマロ　　　　　４個
バター　　　　　　　小さじ１


マシュマロなんて買うの、何十年ぶりでしょう。しかも甘ったるそうなアメリカのやつしかなくて。

アメリカのキャンプ場で、棒で刺したマシュマロを焚火であぶって食べたことがあり、その甘ったるさに卒倒しそうになって以来、マシュマロはちょっと苦手なんだが、クッキーを作りたいからしぶしぶ買ってきた。


ピーナッツの分量が分からないけど、適当にビニール袋に入れて、すり鉢に入れて、ビニール袋の上からすりこ木で叩いた。


イイ感じに砕きピーナッツが出来た。


その砕いたピーナッツとパン粉をフライパンで炒る。


きつね色になったところで、皿に取っておく。


バターとマシュマロをフライパンの上で溶かす。


溶けるとこんな感じ。


で、さっき別皿に取っておいたパン粉とピーナッツを投入して混ぜると、なんか、見かけひきわり納豆みたいなものが出来上がる。


ラップに挟んで薄く延ばす・・とあるが、熱いので、クッキングペーパーを使うことに。


薄く伸ばしたところ。あまりきれいに延ばせなかった。


粗熱はすぐ取れるし、冷蔵庫で１５分程度冷やせば、普通に食べる感じ。

包丁だと上手く切れないので、手で割った方がいいみたい。

砂糖を加えず、マシュマロの甘味だけなので、思ったより甘さ控えめでおいしかった。