春のお葉もの野菜

たくさん買ってきたお野菜
それぞれ美味しくいただきました。。。

これだけありましたから食べごたえ十分でした

おいしい富士山こんにゃくや
里芋なども
わが家流にお料理をしました

かき菜はくせがなく
甘味もあっておひたしにぴったり
やわらかいし良かったです

意外に白菜の花は苦味があって

舞茸と炒めたり
胡麻和えが美味しくいただけました


同じように見えても
違うものです

富士山こんにゃくは
厚切り牛ばら肉と煮てみました
食べごたえ十分！
おいしいコンニャクって
サラッと味がしみただけでもおいしいものですね
この後に里芋と合わせたりもしましたが
コンニャクから出汁が出て芋に絡まり
良い煮物になりました

春キャベツは近くの八百屋のものですが
一番良いところは千切り～キャベセンでいただき
少しかためのところ
荒くちぎって塩揉みし、胡麻油で混ぜ
仕上げにモミ海苔をかけたサラダにしました

春は葉もの野菜をメインに十分いただく事にしています。。。