母乳コンサルタントの日記

ママさんたちへ、母乳とマッサージ

エネルギーと時間とお金

2017-07-15 14:46:50 | 日記

料理はエネルギーと時間とお金がいるのですが、私は料理が好きで、そして、ご馳走するのも好きです。

ところで、昨今はスマホ片手に料理するのがトレンドと知りました。 レシピーを見ながら料理するのは珍しいことではありませんでしたから、そう驚きませんが。

美味しく出来るでしょうか?

たとえば、おいしい味噌汁の作り方ですが、

先日、孫娘が「本当の味噌汁の作り方を教えて」と私に頼みました。 私は本当のだしのとり方を知らないのです。

私の若い頃は、煮干しと昆布をだしに、 じゃがいも、大根,人参など2~3種類の野菜を入れて、最後にみそを入れて、できあがり。

現在は、私は万能和風だし(かつお、うるめいわし、さば、しいたけ、こんぶ入り)のインスタントだしを利用しています。

万能だしの方が便利でおいしいのです。

煮干しは、生臭くて、おいしくないのがあります。

また、味噌汁に入れる具の新鮮度や組み合わせなど、みその種類でも味が変わります。そして、みそをいれて、長く煮ないことと、食すまでの時間も関係します。

簡単な味噌汁なのに、美味しい味噌汁を作るのは意外にむずかしいのです。

興味のある料理に幾度もトライしていると、自慢の味付けができるようになりますね。

 

ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« エネルギーと時間と・・・ | トップ | 昔も今も・・・・ »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

日記」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
  • 30日以上前の記事に対するトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • このブログへのリンクがない記事からのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。