ワイン日記

夕食の時に開けたワインの感想。今日はどんなワインを開けようかな?

今夜はボルドー。

2017-07-29 21:38:31 | ワイン

今夜は、ボルドーのシャトー・ジレ・ルージュ 2015です。
黒系の果実の香り、柔らかい酸とタンニンがバランスよく美味しいです。
あまり渋みがなく飲みやすいです。

チーズは、シェーブルなのですが名前がないようです。
ロワール川流域のあたりにありそうなフェルミエのチーズの感じです。
熟成して水分も抜けて締まっています。
ミルキーで山羊特有のピリピリ感がありません。
とても食べやすい山羊です。外皮は外して食べました。
ジャンル:
お酒・お茶
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