ワイン日記

夕食の時に開けたワインの感想。今日はどんなワインを開けようかな?

定番ワインに初めてのチーズ。

2017-07-06 21:24:24 | ワイン

今夜は、定番ワインのテラス・ド・ギレム ピノ・ノワールです。
ヴィンテージが2015と新しくなりました。
まだ、2014もありますが、どんな感じかなと思い開けました。
特に味わいが変わっているところはなくおいしいです。

方や、チーズは、はじめていただくチーズです。
チーズの先生がフランスから買ってきたチーズです。
トム・ド・オーヴェルニュという山のチーズです。
黄色っぽいカビに綺麗に覆われて状態が良いとのこと。
ぷりぷり、もちもちの食感です。
カチョカバロより弾力があり、やや塩分強めです。
とてもおいしいチーズです。
ジャンル:
お酒・お茶
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