本日スペインのチーズをはじめ５種類のチーズが入荷しました！

本日スペインのチーズをはじめ５種類のチーズが入荷しました！ 明日は「スペインワイン試飲会」です！ 「スペインワイン＆フード商談会 2017」で、みつけたこの夏おいしいスペインワイン＆チーズを試飲試食できます。 チーズは５種類おつまみプレートで有料にて試食できます。 スペインワインは４種類の無料試飲と２種類の有料試飲があります。 皆様のご来店をお待ちしています。 ☆チーズリスト ★マンチェゴ D.O.P　６ヶ月熟成 　スペイン　カスティーヤ・ラマンチャ地方　羊乳「マンチェガ種」 ＜ＰＤＯ指定＞　脂肪：５０％ スペインを代表するチーズで、セルバンテスの小説 “ドンキホーテ”にも登場します。熟成期間によりいろいろなタイプがあり、３ヶ月位の若いものはしっとりしてミルクの風味が濃厚です。６ヶ月熟成のものは羊乳特有のコクが強く、乾燥して少しポロポロしてきます。 赤ワインの軽い物から重い物までと非常に相性が良いです。 赤ワインの渋みタンニンを乳脂肪が丸く包んでくれる感じで、アミノ酸の旨みがじんわりと伝わって来ます。 昔チーズを縄のようなもので巻いて熟成をしていたので、チーズの回りにはその縄目模様が着いていました。現在でも伝統的な縄目模様だけは残しています ★タラムンディ 　スペイン　アストリアス 　牛乳 クリーム色で弾力あり、中にクルミやヘーゼルナッツが入っている大変珍しいチーズ ミルクの甘みとアンッツの味のコラボが個性的でおいしいチーズ ★フロマージュダフィノワ エクセランス 　　フランス　白カビ　牛乳 フロマージュダフィノワに更にクリームを添加しました。トリプルクリームの濃厚なコクと繊細で 口溶けのよい食感をお楽しみいただけます。 フルーツと合わせたり、スパークリングワンとの相性もよいのでアペリティフからデザートまで様々な場面でお楽しみいただけます。 ★フロマージュダフィノワ ポワヴロピマン 　　フランス　白カビ　牛乳 ミルキーでリッチな白カビタイプのフロマージュダフィノワに赤ピーマンとハラペーニョをたっぷりと混ぜ込んだ新製品 絶妙な辛さはオードブルやお料理のアクセントに最適。 暑い季節に特におすすめです。クラッカーと合わせてビールにもどうぞ。 ★シャロップシャー　ブルー 　イギリス　牛乳　青かびタイプ イギリスの伝統ある、チェダータイプのチーズに青かびを入れたチーズです。 チェダーチーズの特徴にある、ホロ、ホロとした組織。ミルキーでリッチなコクを感じます。 とても、食べやすいブルーチーズです。チーズのオレンジ色はアナトー色素を加え、モダンな 色合いに仕上げています。赤ワインやウイスキーによく合うチーズです。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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