仙台ラーメン最強伝説

二杯目のおかわり

麺屋れいじ

2015年07月25日 | 仙台市太白区

あいやいやいやいやい♪

心のプラカード 君が見てくれたら僕の気持ちがわかるのに!

国民が選んだおらほのせんせいたちが賛成多数で決めたんだからこれは国民の声だ。みんな飲み込もう。

これから海外でのお仕事が増えるから防衛予算も増やさないとね。国民は節制に励んで納税に勤しまないと。お国のために。

 

そういえば「杜の都プレミアム商品券」ゲットしました。

これ参加店舗側ってどうなってるのか調べてみたら…

取扱店の登録|杜の都プレミアム商品券

実行委員会が認めた4つの組合・団体の加盟店・関係店は無料で登録できるけど、非加盟の団体や個人店舗は2~5万円の登録料を払わないと取扱出来ない(商品券が使えない)仕組みになってるんですね。実行委員会様にかかわりのない店舗が勝手に参加するのは手間がかかるから登録料は払わないとね。

専用券って?…中小の取扱店のみで利用できる専用券って書いてますが近所のYで専用券が使えたけど、あのスーパー結構大きく見えるけど中身は中小なんだな。

防衛費も杜の都プレミアム商品券のプレミアム分も貴重な税金で賄われています。

心のプラカード ねえ出してみようよ思ってること正直に♪

口で言えないなら 書いておけばいいんだ 投票用紙にね

ゆきりんは誰かの一番になれたかな?

 

 

さて訳の分からない事はこれくらいにして

ラーメンでも食べて元気出そう!

今回は昨秋OPENした新店「麺屋れいじ」から。こちらみやぎ生協長町店のすぐ隣にある新進気鋭の店舗。

味玉ラーメン」800円(写真上)

こちらがラーメンチケット2対象メニューという事で有り難くワンコイン500円で頂きます。浮いたお金で「豚そぼろ飯」200円も付けちゃいましょう。

早速のスープですが、鶏ガラ強めに丸鶏使用らしい適度な鶏油感が効いています。豚脂感は無くトータルの油量は少なめ。割とコクを抑えたストイックな印象のベース印象です。

醤油ダレは会津の秘伝の醤油を使った特製との事で、熟味を伴った旨味のある醤油ダレが割りと強めに配合されてスープの味わいをコントロールしています。チャーシューからの肉味かしっかり効いていて軽く香味野菜が下支えしていますね。

スープに一味ユニークな風味が感じられまして香辛料とも違うようなのですが、もしかしたらチャーシューが赤ワインで煮込まれているとの事なのでアルコールの飛んだワインの風味がスープに少し入ってきているのかもしれません。これがれいじの醤油スープのアクセントになっています。

そのチャーシューは厚めのカットで2枚乗っかります。ほろっと柔らか目で肉味もふんだんにあり良い仕上がり。少し豚のクセが出ている気がしますが肉好きならかえってこれくらい力感のある方が良いでしょうね。

三つ目の味玉はトロっと火加減も良く味わいも良好です。

麺は高加水でつるっつるな舌触りのもの。見た目以上の重量感があり量は少なめながら中々の充足感があります。

ちなみに麺の大盛り設定が無いのでもっと食べたい方はサイドメニューを頼みたい。

そこで「豚そぼろ飯」ですがこれ美味しいです。豚肉のそぼろに生姜の細切りと青ネギが合せられており豚のクセを品よくマスクしています。ここにラーメンのスープをかけて頂くとまたこれも絶品。ご飯のボリュームも結構有りますし食べ応えも十分。これはマストで頼みたい。

 

あっさり風な見た目で実際こってりはしていないのですが、スープ組立てが一風変わっていてスタンダードではない印象を受けました。若い店主さんのようでしたし”赤ワイン使用”だけではないまだ隠してある秘密のアプローチをスープに施されているのではないかな?これくらいギミックを入れておいてくれた方がラヲタ的には楽しい(^^

固定客も掴んでいるようですし次回は他のメニューも頼んでみたい。ごちそうさまでした。

(15/04/24)
麺屋れいじ/仙台市太白区長町7-1-19

ジャンル:
ラーメン
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2 コメント

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れいじのラーメンサイコー (高木里美)
2016-02-25 17:52:24
魚介系でスープもあっさりおいしいですよ
若い人がやってますなくなりしだい終了なので行きたい人はお早めにどうぞ
Re:れいじのラーメンサイコー (water_crown)
2016-02-26 01:42:12
高木里美様、コメントありがとうございます。
この前店の前を通りましたが結構流行ってました。
みやラボにもクーポン出してるみたいですね。
http://www.miyalabo.jp/shop/shop.shtml?s=5327

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