今庄そば

2007年5月15日(火)
打合せが終わり武生駅の立ち食いそば屋で夕飯ぢゃ。
いつもどおりこの値段でこの味はすばらしい。
玉子そば290円

博多一幸舎(京都市下京区・京都拉麺小路)

2007年5月15日(火)
続いて博多らーめんの「博多一幸舎」へ行き券売機でミニラーメンを購入。
濃厚な豚骨で臭みはあまりない。
福岡地醤油3種類と魚系6種の出汁をブレンドしたタレを使用しているらしい。
麺はストレート細麺。
この味なら1杯まともに食べてもよかったなぁ。
ゴマ、しょうが(赤くない)、にんにく、辛味はあったが辛子高菜は有料。
通常の替え玉は150円だが、半分の替え玉が100円である。
ミニラーメン450円
場所：京都市下京区東塩小路町901JR京都駅ビル西ゾーン10F

信濃神麺烈士洵名(京都市下京区・京都拉麺小路)

2007年5月15日(火)
神戸から福井に向かう途中京都で途中下車。
久々に駅ビルにある京都拉麺小路に行く。
らーめんの店舗は札幌「すみれ」銀座「匠力」信濃「烈士洵名」
京都「宝屋」大阪「上方ざんまい屋」
尾道「柿岡や」博多「一幸舎」の全国から集まった七店舗に
佐世保バーガーの「LOGKIT」ねぎたこ焼きの「ミヤコ」
湯葉カフェ「こ豆や」抹茶アイスの「茶せん」とある。
最近乱立しているらーめんテーマパークの中ではかなり頑張っている印象で
バラエティーに富んでいる。
開店直後だが客足もそこそこよい。
さて未食の店舗の内かなり気になった「烈士洵名」へまず入店。
つけ麺を券売機で購入。
獣魚昆布のトリプルスープ。
鶏がらは長期飼育した信濃鶏、信州ハーブ鶏、副味鶏。
豚ガラは大豚信州みゆき豚、信州SPF豚、横須賀巨大ゲンコツを使用。
魚はカマス干し鰺干し、鯖節、鰹節、イリコに極秘の魚。
羅臼昆布に信州白醤油とこだわりの食材を使用。
のりの上に魚粉が乗っておりこれが極秘の魚？
つけ汁はけっこうドロドロ系だがこれはいける。
麺は少なめだがコシもありツルツルしてつけ汁に合う。
かなりレベルが高く関西にはなかなか無い味。
つけ麺無双800円
場所：京都市下京区東塩小路町901JR京都駅ビル西ゾーン10F