Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々の暮らし

白ナスでトロトロ焼きなす☆

2017-07-29 20:58:44 | 料理
今日も暑かった

朝から、曇りがちで湿度が高く・・・
8時には、エアコンを入れることになりました

ウォーキングは、夕方6時から開始
陽も落ち、風も少しは吹いていたので、なんとか1時間弱歩きました。
冷やしたレモン水を飲みながら・・・水分補給しないとね。


スーパーで、こんなのを見つけました


     美〜ナス


   

白ナスです
緑っぽく写ってますが、実際はもっと白に近いです。


白ナスは、皮が固いけれど水分が多いので、とろける焼きなすに最適だそう
ということで、もちろん焼きなすに・・・


  *材料(2人分)

白ナス           2本
青ネギ           適量
ミョウガ          適量
生姜            適量
醤油            適量


  *作り方

1、白ナスは、ガクの周りに1周切り込みを入れ、ガクのトゲを取る。

2、縦に4本くらい、表面に薄く切り込みを入れる。

3、オーブントースター、1300wで4分を3回くらい加熱(向きを変えながら)

  

4、竹串で、皮をむく。

  


5、青ネギ・ミョウガ・生姜などの薬味をたっぷりのせて、醤油をかけて食べる。


  
   

いつものように、魚焼きグリルで焼こうとしたら・・・

大きすぎて、入りませんでした

で、オーブントースターで焼きましたが、こちらの方が綺麗に焼けたかな

くるくる3回向きを変えて・・・上下はよく焼けますので横を。


白ナス、評判通りトロトロで美味しかったです

薬味をたっぷりのせて・・・ミョウガが香りも良く

焼きなす、暑い時にぴったりです。

白ナスを見つけたら、焼きなすにしてみてください

熱々も美味しいですが、冷蔵庫でよ〜く冷やしても美味しいですよ。




明日、カナダからちびゴン一家が帰ってきます

約1ヶ月滞在予定。

忙しくなりそうです


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8 コメント

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Unknown (mika)
2017-07-29 21:58:13
白なす~きれい
こんなのあるんですね。
ふつーのなすの焼きナスも
美味しいですが白なす
とろっとろなんですね。
いゃぁーん食べてみたーい

今日ゴーヤが1本50円だった
ので即購入
鶏ひきでゴーヤハンバーグ
明日のランチの予定です
初めて見ました。 (ゆり)
2017-07-29 23:03:21
おなすって色々あるのは知ってましたが、白いのは初めてです!
焼きナスやってみますね!
米茄子グラタンもやりましたよ!
美味しかったです。

チビごんちゃん一家?
お孫ちゃんでしょうか。
楽しみなような大変なような・・・
お疲れになりませんように!
おはようございます! (さっちん)
2017-07-30 03:57:41
・・・って、こんな時間に失礼します(*ノωノ)

白茄子、この辺では
見たことがナイかも?
デパ地下行ったら、あるかな?

焼きなす、シンプルで美味しいですよね☆
我が家も、つい先日~
また、焼きました☆

待ちに待っていた~
ちびゴンちゃん達の帰省!
嬉しいですね^^
1ヶ月、嬉しい悲鳴の連続になるかな(笑)
楽しみですね♪
おはようございます (かこ)
2017-07-30 08:38:33
白ナス・・・たまに見かけますが
味も、アクも同じように思ってました。

焼き茄子美味しいですよね。
今度、白ナス見つけたら私も作って
みたいです♬

あ~~娘さん一家が帰国されるんですね。
忙しいのと楽しいのと・・・頑張って下さいね(^O^)/
mikaさんへ (watako)
2017-07-30 15:58:45
こんにちは!

白なす、美〜ナスというネーミングに

皮が少し固め?だからか、竹串でするりとむけました

ゴーヤ、50円とは
今年は豊作?なのか、98円ではよく見かけますが・・・
お買い得でしたね。
ゆりさんへ (watako)
2017-07-30 16:02:48
こんにちは!

白いの綺麗でしょ
ふっくら大きくて、姿も美しかったです。

ちびゴン、孫です。
赤ちゃんの時、娘がそう呼んでいたので・・・
もう8歳で、ちびゴンでなく大きいのですけど
下が3歳で、体も小さくてちびゴンです

ハイ!疲れないように頑張ります
さっちんさんへ (watako)
2017-07-30 16:09:25
こんにちは!

この時間まで起きてらしたんですか

白ナス、以前見かけたことはありましたが、そのときはお高かったので・・・
昨日は、お安く

ちびゴン一家、先ほど関空に着いたとのこと
じーじが車でお迎えに行ってます

この暑い時期、1ヶ月頑張らなくては・・・

パパの方のおじいちゃん家にも、行ったり来たりしながら

かこさんへ (watako)
2017-07-30 16:12:24
こんにちは!

皮が少し固め?なので、焼きなすにすると剥きやすいです
煮物などにするときは、皮を剥いた方がいいかも!?

かこさん家は、なすが豊作ですものね

私も、来年はナスを植えようかな

暑い時期なので・・・疲れそうだけど・・・
楽しみもね

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