べんちたいむ

美味しいパンやお菓子を作りたいなぁ♪

ベリーのホワイトチーズケーキ&プチパン教室♪

2008-05-22 22:18:24 | プチパン教室

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『ベリーのホワイトチーズケーキ』♪

久々の連日更新^^

多佳子さんの新刊を参考に作りました。レシピではクリームチーズのみ使用で

したが少し足りなかったのでサワークリームが1/3くらい入っています。

なのでかなりさっぱり☆ゆるめにたてたメレンゲ入りなのできめ細かく、クリー

ミーな生地、湯煎焼きしてシュワシュワな焼き上がりです。トッピングだけでは

なく中にもたっぷりベリーが入っています

娘2人はかなり気に入ってくれた様子、、色合いも可愛いしね~

  ***

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今日もプチパン教室♪

ひしももさんが『パン・ド・ヴァン』『パルミエ・ショコラ』を作りました♪

パン・ド・ヴァンは仕込み水に赤ワイン、そのほかアーモンドとブルーベリーも

生地に混ぜ込んであります。レシピでは丸く焼き上げるだけですが、クープを

入りも作ってみました^^クープが入っていたほうがいい気がするな~♪

パルミエショコラはココア生地を可愛く成形したパンです。

トッピングにアーモンドダイス、チョコチップ、グラニュー糖をのせハートの形で

焼き上げます^^

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今日のランチ♪㊧『コストコのシーフードピザ&チキンのせサラダ&ミネストロ

ーネ』

ひしももさん作『シフォンの焼きプリン』♪㊨いつも美味しいSweetsを作ってき

てくださいます。キャラメルソースが絶妙で美味しかった~

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☆Sweets

コストコのピザを2人で平らげた後のデザート

恐るべし別腹です(笑)

☆明日はスタジオでのお仕事、初のマックス5人の生徒さんが予約を入れてく

れました。でも5人、、、みなさん違うパンなんですよねー

心配なので今予習中

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