マッタケ

今 各スーパーで中国産のマッタケを売っておりますが
高価で 中国産ですので ほとんど売れておりませんね

私は遼寧省で この時期 路上の朝市で マッタケを見ますが
安くて 大振り一本 一元１５円ですよ
と言うのは あじもなく 美味しくないからです

日本でも 昔から 匂いマッタケ 味シメジと言いますね

マッタケの美味しい食べ方は 二つ

１。すき焼き入れる
２。土瓶蒸

ですが 匂いから 土瓶蒸がベストです

消え去る運命ですねマッタケ は 中国語 松菌

昔は 広島が産地で 中学校の弁当にマッタケの煮しめ
で 玉子焼きが 羨ましいしいと この話 よく聞きますね