淡路島の一期幾会(旅館若潮ブログ)

活魚料理旅館 若潮 で日々のお仕事を通じて”淡路島の魅力”を伝えていきます

農繁ですね

2017-05-17 17:11:38 | 旅館のお仕事

 

 

 

最近、三原平野や阿万平野を走っていると

一面に青々していた玉葱畑がストライプに …

今年も農繁期が始まっておりますね

 

玉葱の収穫から田植えまでの間、農家の方たちは大変です

まだ、少し涼しい日がありますがこれからむむっとし始める梅雨入り前の気候に

気が遠くなるように整列した先までの作業、ほんと頭が下がります

 

そんな忙しい合間に知り合いの農家さんがたくさんの玉葱を持ってきてくれました

ちょっとこんま(ちいさ)かったり、おっきかったりするけど使うてよ~、と …

 

これからちょうど、鱧のシーズンに入っていきますので

たっぷりしっかり使っていきます

 

鱧料理は今年も6月から始める予定ですが、そろそろのを仕入れて

包丁と腕の調子を整えて迎えていきたいと思います

 

どうぞ、よろしくお願いしますね~

 

 

 

 

 

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