あと1週間。

サブリエの今の場所での営業も、残す所あと1週間となりました。
17年間にひと区切りです。

このところ閉店のお知らせを聞いて、たくさんのお客様が来てくださっています。
本当にありがたいです。
そして、こんなにたくさんの方々に支えられていたんだなー、と感慨深く、なんて私は幸せ者なんだろうと涙がでてきます。
昨日もわざわざ仕事を休んで来てくれた方や、遠路横浜から来てくださった方など、もう感激です。

さあ、あと1週間。
有終の美を飾れるように、笑顔で頑張ります。

突然ですが...

皆さまへお知らせです。

急なことなのですが、サブリエ・ド・ヴェリエは移転のため、10/22（月）をもちまして一時閉店いたします。
新店舗につきましては、随時HPやブログにてお知らせしていきます。
web shopは継続して営業していきますので、砂時計のお買い物はweb shopをご利用ください。

この場所に親しんでいただいていた皆さま、永い間ありがとうございました。
大好きな覚王山を離れる事になりますが、新しい場所でも、皆さまにかわいがっていただけるお店になるよう、努力してまいります。
これからもどうぞどうぞよろしくお願い申し上げます。

貸し切りイベントのお知らせ

今日から3日間（7/20,21,22）サブリエ・ド・ヴェリエは、貸し切りイベントのため、通常のカフェ営業はしていません。
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。

餃子！

あづーーーい。。。。
なんだか急にたまらなく暑くなりましたねー

暑い夏といえば餃子！
冷た～いビールに餃子です。

という訳で餃子を作りました。
相方が厚皮が好きなので、我が家の餃子は皮も手作りです。
市販の皮は薄いからね。



まずは強力粉と熱湯、ごま油等で生地を作って。厚めにのばします。



点心師のようにひたすら包みます。今回は64個！



焼く～～。ちょっと焦げたけどね。いつもはもう少し上手に焼けるのに。ま、いいか。



暑いキッチンでタオル鉢巻きで格闘、生地作りから包み終わるまでに約2時間半....。
汗だっくだく。
でもサッとシャワーを浴びて、キンキンに冷えたビールと、カリっと焼けたもちもちの餃子。
おいしかったーーー

ガンガン食べて飲んで、残った餃子は冷凍して、近々水餃子にしまーす。

今日は時の記念日。

今日6/10は時の記念日です。
西暦671年の6月10日に、天智天皇が漏刻（水時計）を設置し、鐘を鳴らして時を知らせたのだそうです。


時計の歴史は、調べてみるとなかなかおもしろいです。
日時計から始まって、火時計、水時計、そして砂時計。


火時計は、物が燃える量や長さで時を計ります。今も使われている蚊取り線香は、1巻きが燃え尽きる長さが睡眠時間の平均である7時間になってるそうです。お香をタイマー代わりに使うのもオツだなあ。現代の暮らしに取り入れてみるのもいいかも。

水時計は、水が容器から容器へ流れる時間で計る時計。でも水が凍ってしまったり蒸発したりと、ちょっと不便だったよう。

そこで使われだしたのが砂時計。砂時計が時計だった時代は、意外に長いのですよ。携帯にも便利でメンテナンスが不要だったため、遠洋に出る船で使われていたそう。
砂時計って、上下にガラスの部屋がありますが、密封されたこのガラスには砂と空気が入ってます。
上のガラス部分を温めると、上の部屋の空気が膨張して砂が早く落ちます。逆に下の部屋を温めると砂が落ちにくくなります。
これに気づいた船員が、見張りの交代時間を早くするために、砂時計の上の部分を手で温めて早く時間を進めていた、という逸話もあります。なんだかクスッと笑っちゃう話。

また砂時計の発明により、時間を区切るという事が出来るようになり、これが「時給」を生み、労働法も改正されたとか。

現在の時計につながる機械式時計が出来たのは1300年頃。以外と最近（？）なのです。
今は電波修正時計やGPS時計など、すごーく正確に時を告げてくれるようになりましたねー。


超アナログな砂時計。
これをぼーっと見つめながら、昔の人たちの暮らしを想像したりするのも楽しいです。

初夏のカクテルフェア。

夏の気配が感じられるようになりましたね～。
朝晩は割と涼しいんだけど、昼間は暑いですね。

サブリエの夏恒例のカクテルフェアの季節がやってまいりました～～～。
モヒート、今年もやりますよー。

今年はモヒート、スプリッツァ、キール、アペロールリッキー（イタリアのオレンジとハーブのリキュールのソーダ割り）、カシスソーダなどなど。
夏の昼下がりに飲みたいカクテルをそろえました。
ビールももちろんありますよ。

さて、今年の夏はサブリエで一杯やりましょ。

靴下のお猿。

友達にたのまれて作った、おさる。
靴下から作ったんだよ～～

なんだかこいつ見てると、身体の力がほ～っと抜けるなあ。。。

7才になりました。

今日5/6はさぶの誕生日です～。
今日で7才になりました～～。

早いものです。
ちょっと前まで子犬だと思ってたのに。7才ってフードもシニアになるのかなあ。

誕生日プレゼント、何がいいかずっと考えていましたが、おやつよりおもちゃより、何より散歩が好きなさぶだから、今朝はいつもより1時間早起きして、のんびり2時間のお散歩をプレゼント。
いつもはついつい急かしてしまうけど、今日は道草OKです。
気の済むまでにおいをかいだり、虫を追いかけてみたり。
楽しそうにしているさぶを見てると、私まで楽しくなります。
プレゼントのはずが、私が楽しんじゃいました。

7年間、元気でいてくれてありがとう。
私のそばにいてくれてありがとう。
生まれて来てくれてありがとう。
これからもずっとずっとよろしくね。

リンパ整体。

写真は桜の砂時計。グラスリッツェンの桜にラインストーンが貼られていて、桜色の砂にキラキラと映えます。


今朝、覚王山リンパ整体に行ってきました。

前にも一度書いたけど、リンパの流れを良くする為のマッサージや整体をやってくれる、まさに私向けのところです。
もう、ものすごく気持ち良くて、施術してもらったあとは身体が超すっきりするのです。

オープン1周年記念で、新しいコースを作ったからとお電話をいただき、早速行ってきました。
足の30分コースをやっていただきました～。記念価格￥2,000のお得なコースです。

もともと足のむくみがひどくて、足ツボやらマッサージやらいろいろ試してきているのですが、覚王山リンパ整体さんでは全身をやってもらっていたので、足だけのコースは初めて。
イスに座るのではなく、ベッドに寝ての施術でした。
太ももから足裏まで、仰向けうつ伏せ、たーっぷりとやっていただきました。

本当は仕事あとの夕方とか、足が疲れたなあと思った時に行った方がいいんだろうけどね。
私の仕事時間からすると、お店を開ける前の時間しか行けないから、休み明けだし、そんなにむくんだ感じはなかったのですが。

が。なんと。

やっていただいてジーンズに履き替えたのですが、太もものあたりがゆるゆるなのですーーー。
もうびっくり。
やっぱりダイエットとかするより、全然いいかも。
今度は頭と顔のコースをやってもらお。

今年の桜。

桜も、もうそろそろ終わりですね～。

先日の休みに、サブと覚王山桜巡りをしてきました。

これは日泰寺横の通りの桜。



これは西山公園。




そして松風閣の桜。


今年はお花見出来なかったなあ....。
また来年だなあ。