カニ通販の選び方

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カニの保存にも注意

2017-06-09 19:58:00 | 日記
一般的なご家庭では、カニは頻繁に食べるものではないですよね。
お正月や、どなたかのお誕生日など、なにかしらイベントがある日や記念日に購入してみんなで頂くのが普通だと思います。
そして、そのような大事な日にあわせてその日のお料理を考え、カニをメインにしようと決めて、少し前からカニ通販のショップに注文しておくものですよね。
どのカニにしようか、人気のある商品はどれかなどと、あれこれ悩むのも楽しいひと時です。
また、遠方にすむご家族やご親戚、友人のかたから、お歳暮やプレゼントとして送られてくる場合もありますよね。
贈りたいかたに、通販を通して送ってもらうということができますので、カニを大事なかたに贈ることも容易になりました。
通常は、冷凍されたカニが送られてくるものですが、活ガニが送られてくることもあり得ます。
ご自宅に送られてきたカニを、その日にすぐ解凍して食べるというかたは少ないのではないでしょうか。
少しの間、もしくはやや長期にわたって、ご自宅の冷凍庫で保存しておくことになるかと思いますが、カニの保存につきましても少々、注意が必要ですので、お話しておきます。
まずは、活ガニの保存方法についてです。
一番良いのは、冷凍しないですぐに食べてしまうことですが、やむを得ない場合や、食べ残した場合には、すぐにボイルしてからぴっちりとラップに包んで冷凍することです。
そして、冷凍したからといって、何か月も大丈夫なわけではありません。
2週間以内には食べてしまったほうが良いでしょう。
時間が経つほど味は落ちてゆきます。
通販から冷凍で届いたカニの場合、すぐにそのまま自宅の冷凍庫に移せばひと月くらいは美味しく保存できるでしょう。
また、冷凍された食品は何でもそうなのですが、一度解凍したものは、再冷凍しないことです。
味が悪いばかりでなく、品質にも影響しますし、衛生的にもよくありません。
せっかく人気のある通販で購入した高価なカニですから、美味しく食べられるよう保存にはくれぐれもお気をつけて出来るだけ早く使いきってしまいましょう。
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