風とみどりに戯れて! 

田舎暮らし、風の訪れる庭、あふれる緑たちの記録、

菊芋の花

2016-10-18 | 家庭菜園
菊芋、小さいひまわりのような花、


空へ空へと伸びていく、2~3メートルにもなって。

お日様に近づきたいのか、
お日様の元気をいっぱいもらって、

菊芋は、今人気の健康野菜。
天然のインシュリンと呼ばれるイヌリンを豊富に含み
血糖値を上げないといわれています。


この菊芋は、春「三多気の桜」を訪れた時、
茶店のおばあちゃんが作った「菊芋の団子汁」が美味しかったので、
菊芋の育て方を教わって種イモを買ってきたのです。
小さい生姜のような芋、こんなに大きく育つなんてビックリ‼

のっぽになった菊芋は、風に倒れ始めました、
来月には収穫できるでしょうか?
また、その時にお料理を紹介しましょう。
三多気の棚田桜はこちらから
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