さんまの煮付け

いつになく写真がきちんと撮れたのに、おいしそうに見えない・・・
盛り付け、もうちょっと考えないと・・・

１、さんま２尾は頭を落とし、３～４つに筒切りにし、ワタを除きながら洗い水気を切る。
２、ニンニク一片は薄切り、生姜一片はおろし、万能ねぎ４本は小口切りにする。
３、鍋に水カップ１、砂糖小さじ２、酒・しょうゆ大さじ３、酢大さじ１とニンニクと生姜を入れて火にかけ、煮立たせる。
４、さんまを入れて落し蓋をし、弱めの中火で７分ほど煮る。
５、万能ねぎを入れ、３分ほど煮て火を止める。

しっぽ、取ったほうがよかったかな・・・
ちょっと煮詰めすぎて、汁気がなくなっちゃった・・・
料理は見た目も大事。
でも、サンマがふっくらとやわらか～くて、とってもおいしかったのです


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