フランスワイン

土曜日にラタトゥイユに合わせたワイン「ＳＡＵＭＵＲ（ソミュール）」です。
フランス南部に源を発するロワール川の下流域、パリから南西へ２５０キロほどのソミュール地域で作られたワインです。
ぶどう品種はラベルには書いていないので調べたところ、この地区の赤ワインに主に使われるのは、カベルネ・フランとのことでした。

土曜日は暑かったので冷蔵庫でしっかりと冷やしてから抜栓。
香りも味もさっぱりとしたワイン、と言うのが第一印象でした。
冷やしすぎちゃったかな・・・
しばらくして温度が上がってきてからも、多少のタンニンを感じるようになったもののさっぱり感は変わらず。
物足りなさもありますが、野菜中心の晩御飯にはこういうワインでよかったのかも、と思います。


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