きゅうりとジャコの梅しそ和え

じめじめした日々が続いています。
この時期にぴったりな、さっぱりとした和え物です。

１、きゅうり１本は薄切りにする。
２、しその葉５枚は軸をとり、せん切りにする。
３、梅干し（大きいもの）１個は種を取り、たたく。
４、ボウルに１～３とちりめんじゃこ１０ｇを入れ、サッと混ぜ合わせる。

じゃこと梅干しの塩気と酸味が調味料。
すぐに食べてもおいしいのですが、しばらく置いてきゅうりから水分が出てくる頃が食べごろかな。


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