はばカフェin三木

【管理人】ジーン景虎(as はばちょん)
~やっぱり、ぼちぼち息長く

そうめん&乾しいたけ

2017-07-08 08:11:14 | グルメ
7月7日は、
平安時代、七夕の行事食として
そうめんを食べたとされることから、そうめんの日。

そして、七夕と言えば、星に願いを。

星→ほし→乾しいたけで、
乾しいたけの日でもあるそうで、
JR姫路駅前の地下街でちょうどお昼どきに
地元生産のそうめんと、その具材に最適な乾しいたけとセットで
無料配布していたので、募金をしてからいただきました。

兵庫県乾麺協同組合が7月7日を
「播州そうめんの日」としているからだそうです。

神戸新聞の記事によると、無料配布は2か所計で4000袋だったとのこと。

この乾しいたけ、パッケージを見てみると、
日田市石井町とありました。

今回、大きな水の被害を受けてしまった日田市。
復旧、復興へと動いてきたときには、
小さなことですが、
日田市の生産物を意識して買うなどしたいと思います。

とここまで書いてふと思ったのですが、
産地では、ほししいたけを、
干しいたけではなく、乾しいたけって書くのですね。

知ってました?
私、今の今まで知りませんでした。

これって、うすくちしょうゆが
薄口醤油ではなく、淡口醤油なんだよという感じ?
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8 コメント

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知っていましたが (神戸飼育委員)
2017-07-08 08:57:40
この仕事をするまで知りませんでした (笑)

うすくちしょうゆの件も同様で、今の仕事(発注業務)で知りました。

うちの場合、通常発注(端末でコードを読み取る)とは別に特注品を発注するときに
本社にメールフォームでパソコンで入力することがあるのですが、
商品名がうすくちしょうゆ(ひらがな表記)なのに「淡口しょうゆ」と入力しないと受け付けてくれないので、それで覚えました (苦笑)
塩干商品 (年賀状ですみません)
2017-07-08 09:00:12
鰹節屋で昆布や煮干と一緒に椎茸も扱ってる♪

(^-^)/
どんこ (ユウトはん)
2017-07-08 13:17:26
昔から親が乾しいたけは、どんこが旨いと事あるごとに言うので、どんこは旨いと
記憶にきざまれております。
漢字の違い? (やんごとなき姫)
2017-07-08 15:14:37
>産地では、ほししいたけを、
干しいたけではなく、乾しいたけって書くのですね。

https://ameblo.jp/kokugo-migaku/entry-11809830437.html

↑ によりますと・・。

干す・・・物(濡れている物や乾いている物どちらでも可)を日光に当てる。

乾かす・・・濡れている物から水分を取り出すこと。

そうならば、産地の方々は、生椎茸(水分が多い)から、水分を取り出すので、「乾かす」を使っているのかもしれませんね。

あくまでも、やん姫の勝手な想像ですが・・・。
僕も調べたけど (マーモ)
2017-07-09 02:37:33
知らなかったので、僕もやん姫様と同じく調べたのですが、
よくわからん(笑)

両方、「ほす」、「かわく」、「かん」だし。
干して乾物にした物でしょ?
どっちかでいいやん(笑)
星椎茸 (おけきち)
2017-07-09 07:37:30
天日干しと乾燥機での乾燥の差?
神戸でも配って欲しい。 (松世)
2017-07-10 12:37:08
赤帯のんかな??

神戸でも、配って欲しいと思った。
味噌汁に、入れる煮麵が好物。
コメント、ありがとうございます (ジーン景虎)
2017-07-14 05:39:25
★神戸飼育委員さん

ということは、薄口醤油や干しいたけではNGなわけですね。


★年賀状さん

しいたけが好きでない息子は、あれは食べ物じゃなくてダシだと言ってます。


★ユウトはん

そこが、干しいたけと乾しいたけの違いなんですね。


★やんごとなき姫さん

その定義に当てはめると産地では、干すという作り方はしていないのでしょうね。


★マーモさん

だけど、乾しいたけ以外では、乾という字は「ほし」とは読まないですよね?


★おけきちさん

それだったら、「干」のほうが
イメージいいですよね?謎だ。(。´・ω・)?


★松世さん

残念ながらたつの市のそれではなく
姫路市のものでした。

にゅうめんになるときには、
バチが重宝されますね。

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