チキンステーキの和風煮込み

「絶対に負けられない戦い」の真っ最中にＢｌｏｇなんか書いてる私は非国民ですか？　一応テレビは点けてますけど。　音は聞いてますけど。

さて、今日の夕食は北斗さまレシピの「チキンステーキの和風煮込み」でした。
フジＴＶの番組サイトに載ってるレシピは、一体何人前なんだ？　佐々木家の２人分なのか！？　っていうような分量なので、ちょっと少なめに。　さすがの多食いの私もプロレスラー並には食べられません。

■材料
　鶏もも肉・・・２枚
　梅干・・・４個
　シメジ・・・１株
　大葉・・・３枚
　水菜・・・１束
　ラディッシュ・・・適量
　おろしにんにく、和風だし、塩、コショウ・・・適量

■作り方
　１．鶏もも肉に塩、コショウ、おろしにんにくを擦り込み、フライパンで皮の方から焼く。　焦げ目が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼き。
　２．鍋に水５００ｃｃくらいと種を取って叩いた梅干と和風だしを入れ、煮立ったらシメジを加える。
　３．焼きあがった鶏もも肉を一口大に切って鍋にぶち込み、煮る。
　４．水菜を適当な大きさに切り、大きな皿に敷く。
　５．鍋に刻んだ大葉を入れて火を止め、水菜の上に盛り付ける。　残った煮汁も全部ぶっ掛ける。
　６．薄切りにしたラディッシュを散らす。

・・・でこんな感じに出来上がりました。




アップもご覧くださいませ・・・(笑)



ホントは鍋に万能ネギを入れろってなってるんですけど、ネギ嫌いなので却下(笑)

そして最後に上に乗せるのはカイワレ大根なんですけど、Mrs.cockatooが買い忘れたので(苦笑)、たまたまあったラディッシュを乗せてみました。　ちなみにこのラディッシュはcockatoo父が作ったものです。


さて実食・・・
んまいですんまいです。　さっぱりしてて。　ちょっと梅干入れすぎた・・・と言うか、自家製(実家製)の梅干がかなり塩気がきつかったですけど。

Mrs.cockatooは「シメジがんまい！！」とシメジばっかり拾って食べてました(笑)

もうちょっと塩気がきつくなければ、残った汁にご飯入れたりうどんにかけたりしてもんまいかも。