メタボッチャーの風にのって

出会いそして再会
笑顔を求めて隼号に乗り
鳥撮りながら全国各地翔びまわります。
好奇心の塊です。
by 幸 喜心

究極極旨うどん

2016年10月08日 16時54分25秒 | グルメ
10月1日より季節限定の極旨うどんが食べられるようになりましたので紹介します。
岐阜県加茂郡坂祝町勝山838-1
そこに「たく」と言う創作うどんのお店がある。
1軒だけぽつんとあるのですぐわかる。
ここの「山秋うどん」が超美味しい!
燻製カモからでる御出汁、
なめこ、しめじ、まいたけ、えりんぎ、えのき、しいたけ 
6種類のキノコがはいってる。
キノコは一度に投入するのではなくきのこの特性をみて時間差でいれる。
生姜が入ってるのですごく温まる。
うどんの出汁はつくりおきした出汁でない。
注文をうけてから1つ1つ作る。
心を込めて1つ1つ作る💛が一杯のおうどん
許斐広志が一番大好きなおうどんだ!
1杯900円(税別)なり
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