おにかさごとその仲間たち

ヴィニ・ラコントでお出ししているお料理やワインのご紹介&スタッフのひとりごと

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コーレ、ラス・モラス

2017-01-30 19:10:55 | ワイン
先週は予定外にお休みを取りまして、申し訳ございませんでした。
やわやわと(って、これ富山弁なんですね!「力まずに」という意味合いでしょうか)営業していこうと思います。
ご心配やお気遣いのメッセージ、ありがとうございます。

さて、今週よりオンリストするグラスワイン2種類をご紹介します。
いよいよあさって2月1日に来店されますモンテヴェトラーノのコーレと、昨年も大好評だったラス・モラスです。

コーレは、南イタリア、カンパーニア州にあるワイナリー、モンテヴェトラーノが造るアリアニコ100%のワイン。
まだ若々しさが残る色調、南イタリアの太陽を感じさせるような豊かな果実の香り、そして溢れる果実味。
Coreは、地元の方言でハートを意味するそうです。
赤いハートのエチケットがなんともキュート!

もう一つはラス・モラスのカベルネ・カベルネ。
アルゼンチンの西、アンデス山脈の麓にあるサン・ファンで造られています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの畑の標高は1350m、カベルネ・フランの畑の標高は650mという高地。
チェリー・コンポートやダーク・チョコレートのような濃厚で滑らかな味わいが楽しめます。




~冬のグラスワイン~

【シャンパーニュ CHAMPAGNE】
* ドラピエ  Drappier Carte Branche Brut NV ¥1000
  辛口  ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ10%
  黄金色の泡。りんごが完熟したような果実の清々しい風味。
  (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000
  
【白ワイン BIANCO】

* ヴェルメンティーノ  Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino 2015 LUNAE ¥900
   辛口  ヴェルメンティーノ100%
   白い花のような清涼感ある香り。柑橘と潮風を感じる風味。
   (イタリア/リグーリア)  BOTTLE¥4500

* ピースポーター Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 2014 HAIN ¥900
  甘口  リースリング100%
  溌剌とした清らかな酸。軽やかでいて、甘ったるくならずに楽しめる。
  (ドイツ/モーゼル) BOTTLE ¥4500

* ヴァンクール・ブラン Touraine Vincoeur Blanc 2015 Pierre-Olivier Bonhomme ¥950
   辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%
  フレッシュかつミネラリー。ピュアな旨味と爽やかな酸。
   (フランス/ロワール) BOTTLE¥5000

* ルノメ  Renommée 2012 Remoissenet Père & Fils  ¥1000 
   辛口 シャルドネ100%
   アプリコットのような甘い果実とバタースコッチのニュアンス。心地よい酸。
   (フランス/ブルゴーニュ) BOTTLE¥5500
       
【ロゼ ROSATO】
* ヴァン・ロゼ  Vin Rosé 2015 Clos du Tue-Bœuf  ¥950
   辛口 ピノ・ノワール85%、ガメイ15%
   さくらんぼのようなな香り。繊細なフルーティーさが長く続く。
   (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800
        
【赤ワイン ROSSO】
* ラス・モラス カベルネ・カベルネ Las Moras Cabernet-Cabernet 2014 ¥900
  やや重め  カベルネ・ソーヴィニヨン50%、カベルネ・フラン50%
  濃縮感のある色合いと香り。滑らかなアタックから広がる果実味。
  (アルゼンチン/サン・ファン)  BOTTLE¥4600
   
* キアンティ・クラッシコ Chianti Classico 2011 Casaloste ¥950
やや重め  サンジョヴェーゼ90%、メルロ10%
魅惑的な香り。柔らかく広がる果実味が次につながる。
   (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥4800
      
* モン・クール  Mont Coeur Côte du Rhône 2014 J.L.Chave Selection ¥1000
   やや重め  シラー50%、グルナッシュ50%
   スパイシーで芳醇な香り。ブラックベリーを思わせる甘みと酸。
   (フランス/コート・デュ・ローヌ) BOTTLE¥5000
    
* ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir 2013 Chevlot ¥1000
   軽め  ピノ・ノワール100%
   ピュアな果実味。ラズベリーのような甘酸っぱさがチャーミング。
   (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥5000

* コーレ  Core 2014 Montevetrano \1200
   重め  アリアニコ100%
   赤い果実やスパイシーなアロマ。太陽を感じる果実味とほどよい渋み。
   (イタリア/カンパーニア) BOTTLE¥6000
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