湘南のお届けアジアごはん Vegiko(ベジコ)

自然のエネルギーあふれる選りすぐりの食材を使って、ココロが踊りだすようなアジアごはんを作っています。

2/27メルマガ(3/2配達のお弁当メニューと3月のスケジュール)

2017年02月27日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170227
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おはようございます。
週末はnokkaさんで開催されたマニアフリマにてマニアカレーを販売させていただきました。おかげさまでマニアカレーは完売! お買い上げくださった皆さま、ありがとうございました。フリマの出店者と出品物も個性的でとても楽しいイベントでした。次の開催が待たれますね。

さてさて、この先の予定は、、、
とカレンダーを見ると、なんと今週はもう3月に突入してしまうのですね!!
3月も、3/12(日)に辻堂フリマピクニックへの出店がある他、3/18(土)に味噌会を開催(お申込みは終了しています)するなど、たくさんのお客さまにお会いできる機会があり楽しみです!


■辻堂フリマピクニック
日時: 3/12(日)10:00~15:00
場所: 辻堂海浜公園 西駐車場 (ベジコは西駐車場と芝生広場をむすぶ通路のどこかにキッチンカーにて出店します)

湘南地区最大のフリマとたくさんのキッチンカーでとっても賑やかなイベントです! 是非、遊びに来てください!



そして、3月の配達もキッチリ!と言いたいところなのですが、実はベジコはいろんな期限や懸案事項を抱えておりまして、頭や体力がパンクしてしまう前に、時間の余裕を作らせていただくことにしました。

そういうわけで、
3/9(木)、3/16(木)は配達をお休みさせていただきます。
毎週楽しみにしてくださっているお客さま、このタイミングで注文しようと思っていたのに~というお客さまには本当に申し訳ございません。

今週3/2(木)の後、3/23(木)、3/30(木)も通常どおりお弁当を配達させていただきますので、どうぞこの日程にてジャンジャンご利用くださいませ。
ベジコのスケジュールはホームページからも確認できますのでご覧ください。
http://www.vegiko.com/index.html





【 今週 3/2(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 魯肉飯(ルーローハン)
B弁当: 生姜たっぷり鶏そぼろ

ABともに、副菜は、大根と人参のきんぴら、スープは、酸辛湯風スープ です。


Aの魯肉飯はもうお馴染み、台湾風の豚バラの煮込み料理です。Bの鶏そぼろはいつも以上にしっかり生姜を利かせて作ろうと思います。ポソポソは好みじゃないので、しっとり仕上げます。魯肉飯には煮卵を、鶏そぼろには卵そぼろを付けますね。AもBもごはんがススム系です! 
お弁当の配達はこの後2週続けてお休みになりますので、今週は是非逃さずお召し上がりくださいませ!




【 ご注文方法 】

2/28(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/2 (木)湘南配達
3/12(日)辻堂フリマピクニック
3/23(木)湘南配達
3/30(木)湘南配達


【配信申込みと配信停止】
配信申込みの場合はメールタイトルに「配信希望」、配信停止の場合はメールタイトルに「配信停止」と書いて、info@vegiko.com 宛てにメールをお送りくださいませ。個人情報は収集しませんので、本文は不要です。

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湘南のお届けアジアごはん
Vegiko(ベジコ)
岡村 恵子
info@vegiko.com
〒251-0037 藤沢市鵠沼海岸6-10-20
Fax)0466-33-8008
Mobile )080-5041-8247
URL) http://www.vegiko.com
ブログ)http://blog.goo.ne.jp/vegiko
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2/20メルマガ(2/23配達のお弁当メニュー)

2017年02月20日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170220
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おはようございます!
昨日は味噌会(ベジコと作る手作り味噌の会)を柿右衛門農園さんで開催しました。お天気もよかったし、皆さんワイワイと楽しんでいただけたようで、合計100キロもの味噌がそれぞれのお宅へ旅立っていきました。おいしく熟成されますように!


そして、今週末の告知をひとつ。

■マニアフリマ
マニアックなものを集めたフリーマーケットです。ベジコはマニアカレーを販売(テイクアウトのみ)します。

日時:2月25日(土)
場所:nokka  茅ケ崎市東海岸南1-8-17

出品者: 中嶋正史/times 宮治夫妻/BRANDIN 阿部武史/画家 野口恵太/カメラマン 森永よし子/OJIKO WIRE WORKS 木ノ下スガコ/CANVAS & CLOTH 原田將裕/茅ヶ崎まちと暮らしの研究舎 和田隆寿・紀子/nokka




さて、
とても迷っていたのですが、今週の配達弁当のメニューをどうにか考えました。ので、お知らせします。


【 今週 2/23(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 豚挽肉のガパオ炒め
B弁当: 鶏モモのもろみ漬け焼き 梅肉ソース

ABともに、副菜は、彩り野菜炒め、スープは、なめこのみぞれ汁 です。

豚挽肉のガパオ炒めは、ガパオ(ホーリーバジル)の香りが食欲を刺激して、間違いなくごはんが進んでしまうメニュー! 一方、鶏モモのもろみ漬け焼きは初登場かも? 自家製しょうゆを作ったときのもろみがたくさんあるので、鶏を漬け込んで香ばしく焼き、自家製梅干で作った梅肉ソースでアクセントをつけようと思います。なんだかカラダが梅を欲しているような気がするんです。
スープは、ひたすら優しく、カラダにしみわたる感じにしたいと思います。そのためには昆布とかつおぶしで贅沢に出汁をとりますね。
今週もたくさんの野菜を使いますが、ほとんどが柿右衛門農園の無農薬野菜です。美味しい野菜をたっぷりお召し上がりください!




【 ご注文方法 】

2/21(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html







【 この先のスケジュール 】
2/23(木) 湘南配達
2/25(土) マニアフリマ
3/2 (木) 湘南配達
3/9 (木) 湘南配達





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2/13メルマガ(2/16配達のお弁当メニュー)

2017年02月13日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170213
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おはようございます!
先週は不覚にも風邪をひいてしまい、配達のときに声が出なくて失礼いたしました。味覚は大丈夫だったのですが、嗅覚が利かなくってとても困りました。美味しいごはんを作るためには、やはり自分自身が健康でいなければならないな~と改めて思い知らされました。

今週末は味噌会も開催しますし、来週末にはマニアフリマにも出店します。しっかり体調を整えて臨みますね!


■マニアフリマ
マニアックなものを集めたフリーマーケットです。ベジコはマニアカレーを販売(テイクアウトのみ)します。

日時:2月25日(土)
場所:nokka  茅ケ崎市東海岸南1-8-17

出品者: 中嶋正史/times 宮治夫妻/BRANDIN 阿部武史/画家 野口恵太/カメラマン 森永よし子/OJIKO WIRE WORKS 木ノ下スガコ/CANVAS & CLOTH 原田將裕/茅ヶ崎まちと暮らしの研究舎 和田隆寿・紀子/nokka



さてさて、
イベントも楽しみですが、いつものお弁当配達もしっかり行います! 2/16(木)配達のお弁当メニューを決めましたので、お知らせしますね。



【 今週 2/16(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 手羽先と卵の台湾風煮込み
B弁当: 豚の生姜焼き

ABともに、副菜は、白菜と青菜のオイスターソース炒め、スープは、中華風コーンスープ です。

手羽先と卵の台湾風煮込みは、今の私が食べたい料理! 五香粉の香りが暖かい台湾にいる気分にさせてくれますし、ほろほろにやわらかくなった手羽先のたっぷりコラーゲンが風邪で消耗した体力を回復させてくれそうです。
一方の豚の生姜焼きもいいですよね~ どんな季節でも、どんな体調のときにでも、食欲を(=生きる意欲をw)湧かせてくれます!
中華風のコーンスープも個人的に大好きなメニューです。コーンだけじゃなくいろんな野菜も入れて作るので、滋養深い味わいになるんです。ああ、早く食べたい。本当は今すぐ誰かに作ってもらいたい、、、
今週もたくさんの野菜を使いますが、ほとんどが柿右衛門農園の無農薬野菜です。美味しい野菜をたっぷりお召し上がりください!




【 ご注文方法 】

2/14(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html







【 この先のスケジュール 】
2/16(木) 湘南配達
2/19(日) 味噌会
2/23(木) 湘南配達
2/25(土) マニアフリマ
3/2 (木) 湘南配達





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2/6メルマガ(2/9配達のお弁当メニュー)

2017年02月06日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170206
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おはようございます!
先週末は、急なケータリングのご要望にお応えしたりで、とても忙しくも充実した時間を過ごしました。なんだかんだと週末も予定が埋まっていることが多い中、たまたま確定申告の準備でもしようと空けていた時間にうまくはまりこむご依頼だったので、そういうときには何かのご縁とお受けしたのです。普段の配達弁当や、イベント出店のときのごはんとはまた全く違うタイプのお料理を作る機会、私自身も楽しませていただきました!

どんな料理を作ったのか、ご紹介もしたいのですが、今日はちょっと時間がありません。
とりいそぎ、2月9日(木)配達のお弁当のメニューのみお知らせします。



【 今週 2/9(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: ベトナム風グリルチキン
B弁当: 鮭の南蛮漬け

ABともに、副菜は、野菜たっぷりビーフン炒め、スープは、ベトナム風ボルシチ です。

ベトナム風グリルチキンは、定番となっている人気メニュー! レモングラスの香りが食欲をそそります。一方の鮭の南蛮漬けも、間違いのない味。しっかりとした醤油味とつんとしすぎない酸味、玉ねぎとニンジンのシャキシャキ加減がポイントです。
ボルシチはご存知のとおりロシアの代表的な料理ですが、ベトナムはフランスの植民地であった影響か、ビーツを使ったスープもあると聞きました。ベトナムのボルシチならこんな感じかな、とベジコの妄想で味付けしています。
今週もたくさんの野菜を使いますが、多くが柿右衛門農園の無農薬野菜です。美味しい野菜でほっこりしてください!




【 ご注文方法 】

2/7(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html







【 この先のスケジュール 】
2/9 (木) 湘南配達
2/16(木) 湘南配達
2/19(日) 味噌会
2/25(土) マニアフリマ





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1/30メルマガ(2/2配達のお弁当メニュー)

2017年01月30日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170130
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おはようございます!
先週は今年最初のお弁当の配達を行いました。久しぶりの営業にも関わらず、たくさんのご注文をいただくことができ、本当に嬉しかったです!
また、ご案内しておりました味噌会は、2/19の回、3/18の回ともに定員に達しました。たくさんのお申込み、ありがとうございました。現在はキャンセル待ちのみ受け付けています。

そして、アッという間に2017年も1ヶ月が終わろうとしていて、今週のお弁当配達日はもう2月の2日です! 関係ないけど、この日は、私の父の90歳の誕生日。
昨日は確定申告に向けて領収書を整理していたのですが、領収書を見ると、去年の今頃は両親は実家に帰っていたから私は何度も愛知まで長距離ドライブをしていたんだな~とか、あ~この時期に再度老人ホームに入居させたんだな~とか、両親の動きに影響された1年だったことがよくわかります。今年は落ち着いて過ごさせてもらいた、じゃなくて、両親が心穏やかに落ち着いて過ごしてくれるといいな。


というわけで、
2月2日(木)配達のお弁当のメニューをお知らせします。



【 今週 2/2(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 牡蠣のオムレツ
B弁当: 鶏ゴボウつくね

ABともに、副菜は、白菜と青菜と厚揚げの炒め煮、スープは、キャベツと切干大根の味噌汁 です。

牡蠣のオムレツは、タイ風でも台湾風でもないオリジナル。ノロウィルスが怖いので牡蠣にはしっかりと火をいれますし、味もしっかり付けますが、卵はトロフワに仕上げます。
一方の鶏ゴボウつくねは、ごぼうのシャキシャキ感と、しっかりした下味がポイントです。ごはんがススム甘辛味のテリテリに仕上げようと思います。どちらも美味しそうで、想像するとテンションがあがります! 
味噌汁に使う味噌はもちろん自家製! ベジコの味噌蔵(階段下収納ですが、、)には、熟成年数や材料の違ういろんな個性の味噌がたくさん貯蔵されています。出汁や具に調和するよう、美味しいところをいろいろ混ぜて使ってみますね。
今週もたくさんの野菜を使いますが、ほとんどの野菜が柿右衛門農園の無農薬野菜です。美味しい野菜でほっこりした気分になれると思います!




【 ご注文方法 】

1/31(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html







【 この先のスケジュール 】
1/26(木) 湘南配達
2/2 (木) 湘南配達
2/9 (木) 湘南配達
2/16(木) 湘南配達
2/19(日) 味噌会
2/25(土) マニアフリマ





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