湘南のお届けアジアごはん Vegiko(ベジコ)

自然のエネルギーあふれる選りすぐりの食材を使って、ココロが踊りだすようなアジアごはんを作っています。

11/28メルマガ(12/1配達のお弁当メニュー)

2016年11月28日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん161128
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先日の雪にはビックリしましたね! 11月の湘南で雪が降るなんて想定してないですから~~
その日はお弁当の配達日だったので、どうなることかとヒヤヒヤしましたが、どうにか無事にお届けすることができて本当によかったです。
今はもう車2台がスタットレスになったので、雪が降っても大丈夫! お天気が悪いときほど家や職場にごはんが届く便利さを感じていただけると思いますので、遠慮なくジャンジャンご注文くださいませ!


あー、
信じたくないのですが、今週の木曜は12/1だそうです。 12月ですよ『12月』!!!
私はまだ決心がついていませんが、気合をいれて、一気に駆け抜けるしかないですかね~  
いつか、どっしりと構えて、丁寧に一年を締めくくり、優雅にお正月の準備をする、そんな心の余裕がある人になってみたいです。

そして、いつものようにバタバタとお弁当のメニューをお知らせする私です。



【 今週 12/1(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: カオマンガイ
B弁当: 豚とゴボウの味噌炒め

ABともに、副菜は、白菜と厚揚げの炒め煮、スープは、トムカーガイ風スパイシースープ です。


Aは、久しぶりのカオマンガイ(タイ風の蒸し鶏)です。自家製味噌を使った特製タレで召し上がっていただきます。Bは、おうちごはんの王道的な味、想像がつきますよね?そして、ごはんをおかわりしたくなりますね?
スープは、トムカーガイ風です。『風』としたのは、トムカーガイの本来の具は鶏肉ですが、ベジコでは野菜たっぷりで作るから。ココナッツミルクベースですが、甘ったるくなく、酸味と辛味とのバランスが絶妙で、レモングラスやこぶみかんといったハーブも効いていて、とっても美味しいです!
わーい!こうやってメニューを書き出してみると、早く食べたくてワクワクしちゃいます。是非、たくさんのお客さまに召し上がっていただきたいな~




【 ご注文方法 】

11/29(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

*********************
水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
*********************

下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
12/1 (木)湘南配達
12/8 (木)湘南配達
12/11(日)辻堂フリマピクニック
12/15(木)湘南配達



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配信申込みの場合はメールタイトルに「配信希望」、配信停止の場合はメールタイトルに「配信停止」と書いて、info@vegiko.com 宛てにメールをお送りくださいませ。個人情報は収集しませんので、本文は不要です。

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11/21メルマガ(11/24配達のお弁当メニュー)

2016年11月21日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん161121
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こんにちは。
昨日の湘南エリアは初夏のような日差しと温かさでしたね。かと思えば、今日はどんより&ひんやりで、こんな変化についていくのは大変です。
だんだんと年末が近づいてきて、カラダにもココロにも負荷がかかってくる季節、意識してリラックスできる時間をもちたいですね。 
最近の私は、自分ひとり分のコーヒーを淹れるときにも、そのたびに豆を挽くことにしています。面倒くさがりの私には確かに面倒なのですが、やはりちゃんと淹れたコーヒーをいただく時間はまさに『至福』。決して後悔することはありません。
忙しさは充実感につながるかもしれませんが、力を抜く時間、癒しの時間も必要ですよね~

さてさて、
今週のお弁当のメニューをお知らせしなくては! 先週あたりからチャプチェが食べたいと思っていたので、そこから考えた構成です。 



【 今週 11/24(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 韓国風 鶏のコチュジャン炒め
B弁当: さばの塩麹焼き

ABともに、副菜は、糸こんにゃくのチャプチェ風、スープは、わかめと卵のスープ です。


Aは、コチュジャン、韓国唐辛子、ニンニク、生姜、蜂蜜、などなど材料を聞いたら、もう味が想像できますね。間違いなく美味しいやつです。 Bは、脂がのったマサバを塩麹に漬けてから焼く予定です。いいさばがなかったら、他の魚に変更する場合もありますのでご了承ください。
副菜はチャプチェと決めていたのですが、韓国春雨の代わりに糸こんにゃくを使い、野菜もたっぷり入れたヘルシーバージョンにしてみようと思います。お楽しみに!




【 ご注文方法 】

11/22(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
*********************

下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
11/24(木)湘南配達
12/1 (木)湘南配達
12/8 (木)湘南配達
12/11(日)辻堂フリマピクニック
12/15(木)湘南配達



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11/14メルマガ(11/17配達のお弁当メニュー)

2016年11月14日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん161114
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こんにちは。
今宵は満月、しかもめったにないほど月が地球に接近するスーパームーンらしいですね。湘南エリアの雲は厚く、大きくて明るいお月様を眺められるかは微妙な感じですが、せっかくなので『満月・宮酒ワインバー』にはちょこっと顔を出してみようかなと思っています。
 
 宮酒ワインバー  http://miyagawasaketen.com/5458.html



さてさて、
のんびりしていると今日の仕事が終わりませんから、今週のお弁当のメニューをお知らせしますね。今週も食欲を刺激するメニューが出揃いました。ん~、早く食べたい! 



【 今週 11/17(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: ベトナム風豚の角煮
B弁当: 鶏とひじきの巾着煮

ABともに、副菜は、ふーちゃんぷるー、スープは、ベトナム風のビーツとかぼちゃのスープ です。


Aは、ほんのりエスニックな風味がする豚の角煮。調味料や調理工程は違えど、豚の角煮は豚の角煮。期待は裏切らないと思いますよ! Bは、油揚げを袋にして具を詰めたもの。ごはんのおかずなので、おでんよりしっかり味に作ろうと思います。もちろん今週も副菜、サラダ、スープと組み合わせて、野菜がたっぷり摂れますよ~!!





【 ご注文方法 】

11/15(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
11/17(木)湘南配達
11/20(日)はたけ部ごはん担当
11/24(木)湘南配達



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11/7メルマガ(11/10配達のお弁当メニュー)

2016年11月07日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん161107
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おはようございます。
2週間ぶりのメルマガ配信。配達がお休みだと、ついメルマガもさぼってしまい、、、ごめんなさい。
その間、10/29(土)にはT-siteのハロウィンイベントに出店し、昨日11/6(日)にはレインボーステイで開催されたなないろマルシェに出店しました。いずれのイベントでもたくさんのお客さまにご利用いただくことができ、ベジコごはんは完売しました。お召し上がりくださった皆さま、本当にありがとうございました! また、主催者や他の出店者さんにも楽しい場づくりをしていただけたことに感謝します!

さて、イベント出店が終わったので、定例のお弁当配達に集中しますよ。昨日からずっとメニューを考えていたのですが、やっと決まりました! うん、いいと思います。



【 今週 11/10(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 牡蠣のタイ風チリオイル炒め
B弁当: 鶏の塩麹焼き ゆず風味

ABともに、副菜は、根菜と芋のきんぴら、スープは、かぶとコーンの干えび出汁スープ です。


Aの主菜は、プリプリの牡蠣をナムプリックパオというタイのチリインオイルで炒めたもの。ホーリーバジル(ガパオ)もアクセントに加えます。 Bの鶏の塩麹焼きは安定の美味しさ。ゆずの風味で上品に仕上げようと思います。パンチが効いたのと上品で味わい深いの、どっちもいいですよね? 副菜、サラダ、スープで、野菜もたっぷり摂れますよ!!





【 ご注文方法 】

11/8(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
11/10(木)湘南配達
11/17(木)湘南配達
11/20(日)はたけ部ごはん担当
11/24(木)湘南配達



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10/24メルマガ(10/27配達のお弁当メニューとイベントの告知)

2016年10月24日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん161024
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おはようございます。
皆さん、体調はいかがですか? この1週間くらい身近で体調を崩す人が絶えません。そういう私も今までにない感じの頭痛で珍しく病院にいきました。私はすっかり大丈夫ですが、「なんだか休みたいな~」って気分の方は多いのでは?
私も友人から聞いて知ったのですが、10/20から11/6までは、秋の『土用』だそうです。土用といえば、真夏の『土用の丑の日』にうなぎを食べることくらいしかイメージにないかもしれませんが、実際には年4回あって、それぞれ立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間の期間のことを指すそうです。つまりは季節の変わり目。この期間は無理をしないで身体を養生させた方がよいと言われています。
養生しろと言われても、仕事はあるし、スケジュールも埋まっちゃってるし、なかなか休めないですよね~? でも、本格的に体調を崩してしまうと、仕事も休まなくてはならないし、大事な約束もキャンセルしなければならず、結局は「無理しなきゃよかった~」ってことに。予定は早め早めに緩く調整するが吉かもしれません。

今週のベジコは、10/27(木)の配達の後、29(土)にT-siteのハロウィンイベントに出店します。そして、来週は、木曜日は11/3文化の日で祝日なので配達がお休みですが、11/6(日)に鎌倉でイベントに出店します。 予定は緩くないのですが、気分だけでも緩めに進めさせてもらおうと思います。


■ハロウィンフェスティバル
日時:10月29日(土) ~ 10月30日(日) 10:00~19:00
会場:湘南T-SITE 1・2号館間プロムナード
内容:40以上ものブースが集う、秋のお祭り! おいしいものを食べたり、仮装パレードに参加したり、
夜は火の灯るたくさんのランタンを眺めたり。朝から夜まで1日中楽しめる、ハロウィンの屋外イベント。
 http://real.tsite.jp/shonan/event/2016/09/halloween-festival.html

*ベジコは29日だけの参加です。人気の鶏ガパオ炒めやルーローハンの他、この日だけの特別仕様、ハロウィンのパンプキンポタージュもご用意します! 柿右衛門農園とのコラボ出店で、秋の美味しくて安心の野菜をたっぷりです。是非遊びに来てください!



■第3回なないろマルシェ
日時:11月6日(日)11:00~16:00(雨天決行)
場所:レインボーステイ(鎌倉市二階堂402)
内容:手作り雑貨・アクセサリー・アート・クラフト・食 音楽・朗読ライブ☆
おもちゃ箱みたいに、いろいろな色のお店と人が集う「なないろ」なマルシェ!
 http://www.rainbowstay.net/

*森の中にあるレインボーステイはいるだけで癒される場所なので、とっても楽しみです。ベジコは何をご用意しようかな?



さてさて、
今週の配達弁当のメニューもお知らせしなくては!
今週も冷凍玄米ごはんご用意できます。定価250円が、配達のお客さま限定で、外装なしの簡易パッケージなら150円(現在の在庫限り)です。



【 今週 10/27(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 鶏肉のガパオ炒め
B弁当: 豚の生姜焼き

ABともに、副菜は、クンオップウンセン(タイ風春雨蒸し)、スープは、海苔と野菜のかきたま汁 です。


Aの鶏肉のガパオ炒めは、挽肉でなく一口大にカットした鶏もも肉をホーリーバジル(ガパオ)と炒めたもの。独特のスパイシーな香りが食欲をそそります。Bの豚の生姜焼きは説明の必要がないですね。ベジコでは漬け込みタレに蜂蜜を使うので、お肉が美味しく柔らかく仕上がります。あと、個人的にはクンオップウンセンが大好物なので、作るのがとっても楽しみです!!





【 ご注文方法 】

10/25(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 冷凍玄米ごはん(今だけ150円!) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
10/27(木)湘南配達
10/29(土)イベント出店『湘南T-siteハロウィンフェスティバル』
11/6 (日)イベント出店『第3回なないろマルシェ』@レインボーステイ
11/10(木)湘南配達



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