湘南のお届けアジアごはん Vegiko(ベジコ)

自然のエネルギーあふれる選りすぐりの食材を使って、ココロが踊りだすようなアジアごはんを作っています。

3/27メルマガ(3/30配達のお弁当メニューとイベントの告知)

2017年03月27日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170327
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こんにちは。桜が咲き始めたというのに本当に寒いですね。

みなさんご存知のとおり、ベジコでは普段から柿右衛門農園の無農薬野菜をはじめ信頼できる食材を使うようにしています。
とは言え、コストや入手の困難さなどとの兼ね合いで、全ての食材を最大限にこだわることは到底できません。たとえば価格を倍にすれば、もっと安心安全にこだわることはできるのですが、それでは、特別な日やお金持ちのためだけのお弁当になってしまいます。ベジコ弁当は、「日常の中のちょっとした喜び」でありたいと思っているので、日々葛藤しながら、コストや手間、美味しさや安全性の折り合いのつくところを探っているわけです。

そんな中、「心と体と地球に優しい」がコンセプトの『山のオーガニックマーケット』への出店することになったので、このイベントでは、いつもよりもう一歩こだわった食材を使って、いつもとちょっと違う折り合いを試してみようと思ってます。
メニューは、人気の魯肉飯(台湾風豚煮込み)と、サグパニール(ほうれん草とカッテージチーズのインドカレー)の予定なのですが、超絶たっぷりのほうれん草をはじめ、全ての野菜は無農薬のものを使います。また、豚肉は平田牧場、卵はやさいだ農園など、飼育方法や飼料にこだわった健康な命の恵みをわけていただきます。
ただし、いつものようにたっぷりお肉を使うと赤字になってしまうので、お肉の量は少なめにして、やさいだ農園の大豆で作ったお豆腐でボリュームを出すなど、美味しさと満足感と価格のバランスをとるべく、いろいろ工夫をしています。いつもとちょっと違うベジコ弁当、召し上がってみませんか?
他の出店者さんたちも、「心と体と地球に優しい」を楽しく、美味しく、気持ちよく、素敵に持ち寄ってくださると思いますので、是非遊びに来てください!


■山のオーガニックマーケット
日時: 4/2(日)10:00~16:00
場所: 伊勢原市総合運動公園内 芝生広場

https://www.facebook.com/iseharaorganicmarket/





あと、もうひとつ告知があります。
募集人数が少ないので公開をためらっていましたが、ターゲットがとても狭いからいいかな、ということで告知しちゃうことにしました。

■五空ぱんとVegikoの縁側ごはん~将棋もできちゃうの巻~
日時: 4/9(日)12:00~
場所: 五空ぱん縁側

五空ぱんとベジコでお昼ごはんをご用意します。ごはんの後は将棋で遊びましょう!
将棋は、腕に覚えがある方はもちろんですが、教えてもらうこともできますので、子供の頃以来やったことないという方や、駒の動かし方もあやしいという方もお気軽にご参加いただけます。
参加費はお昼ごはんとのみもの付きで1500円です。定員8名。
ご予約は五空ぱん(0467・67・7722)までお願いします。




いやはや告知ばかりしている場合ではありません。
配達弁当のメニューもお知らせします!



【 今週 3/30(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 牡蠣と厚揚げのコチュジャン炒め
B弁当: レンコン鶏団子の甘酢あんかけ

こんなに寒いとまだまだ牡蠣が恋しいです。コチュジャンでパンチのある炒めものにして食べたいなとA弁当に。 そして、自然栽培のレンコンを取り寄せしたので、久々に大好きなレンコン鶏団子を作ろうと思います。甘酢あんかけにしてB弁当の主菜にします。
副菜は糸こんにゃくを使ったチャプチェ風、スープは自家製味噌のお味噌汁を作ろうと思います。たくさんのご注文をお待ちしています!




【 ご注文方法 】

3/28(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/30(木)湘南配達
4/2 (日)山のオーガニックマーケット
4/6 (木)湘南配達
4/9 (日)五空ぱんとVegikoの縁側ごはん~将棋もできちゃうの巻~
4/13(木)湘南配達
4/15(土)暮らしの寺子屋
4/18(火)野草を摘んで食べる会(仮)
4/20(木)湘南配達
4/22(土)春カフェたけのこ祭り2017
4/23(日)白たまりワークショップ
4/27(木)湘南配達
4/30(日)すまいるパーティーvol.2


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3/20メルマガ(3/23配達のお弁当メニュー)

2017年03月20日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170320
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おはようございます!
2週もお弁当配達をお休みして申し訳ございませんでした。ベジコ号(キッチンカー)の営業許可の更新手続きがあったり、イベントに出店したり、味噌会を開催したりと忙しくしておりました。

そう、今シーズンの味噌会は、昨日をもちまして無事終了いたしました。柿右衛門農園で場所と道具、たくさんの労力もお借りできたので、ベジコの自宅だけで開催していたころよりもたくさんの方々に味噌作りを楽しんでいただくことができました。それぞれ美味しい味噌に育ちますように!

今週からしばらくは休むことなく毎週木曜日のお弁当配達を行います。どうぞ奮ってご注文くださいませ!
そして、4月は楽しいイベントがめじろ押しです。春らしくなってきたし、ベジコも10周年を迎えるし、張り切っていきたいと思います!!
まずは直近のイベントをひとつ告知しておきますね。


■山のオーガニックマーケット
日時: 4/2(日)10:00~16:00
場所: 伊勢原市総合運動公園内 芝生広場

心と体と地球に優しいマーケットをコンセプトに企画されたイベントの第1回目です。趣旨に賛同したお店がたくさん集まりました。私のお気に入りのお店もいっぱい出るし、初めて出会うお店もきっと素敵だろうと楽しみでたまりません。是非、遊びにいらしてください!





【 今週 3/23(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 鶏のパネンカレー煮
B弁当: 魚の白味噌焼き

Aのパネーンカレーは、コブミカンの香りが効いた、まろやかなレッドカレー(タイカレー)です。Bの魚は、仕入れに行ってみないとわかりませんが、サバかブリ、でなければ鮭になると思います。白味噌に漬けて風味豊かな焼き物にします。
副菜は野菜たっぷりのビーフン炒めの予定。スープはベトナム風のさっぱり青菜スープにしようと思います。久々の配達弁当をお楽しみくださいね!




【 ご注文方法 】

3/21(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/23(木)湘南配達
3/30(木)湘南配達
4/2 (日)山のオーガニックマーケット
4/6 (木)湘南配達
4/9 (日)日曜会『デザートは将棋!?』(仮)
4/13(木)湘南配達
4/15(土)暮らしの寺子屋
4/18(火)野草を摘んで食べる会(仮)
4/20(木)湘南配達
4/22(土)春カフェたけのこ祭り2017
4/23(日)白たまりワークショップ
4/27(木)湘南配達
4/30(日)すまいるパーティーvol.2


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2/27メルマガ(3/2配達のお弁当メニューと3月のスケジュール)

2017年02月27日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170227
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おはようございます。
週末はnokkaさんで開催されたマニアフリマにてマニアカレーを販売させていただきました。おかげさまでマニアカレーは完売! お買い上げくださった皆さま、ありがとうございました。フリマの出店者と出品物も個性的でとても楽しいイベントでした。次の開催が待たれますね。

さてさて、この先の予定は、、、
とカレンダーを見ると、なんと今週はもう3月に突入してしまうのですね!!
3月も、3/12(日)に辻堂フリマピクニックへの出店がある他、3/18(土)に味噌会を開催(お申込みは終了しています)するなど、たくさんのお客さまにお会いできる機会があり楽しみです!


■辻堂フリマピクニック
日時: 3/12(日)10:00~15:00
場所: 辻堂海浜公園 西駐車場 (ベジコは西駐車場と芝生広場をむすぶ通路のどこかにキッチンカーにて出店します)

湘南地区最大のフリマとたくさんのキッチンカーでとっても賑やかなイベントです! 是非、遊びに来てください!



そして、3月の配達もキッチリ!と言いたいところなのですが、実はベジコはいろんな期限や懸案事項を抱えておりまして、頭や体力がパンクしてしまう前に、時間の余裕を作らせていただくことにしました。

そういうわけで、
3/9(木)、3/16(木)は配達をお休みさせていただきます。
毎週楽しみにしてくださっているお客さま、このタイミングで注文しようと思っていたのに~というお客さまには本当に申し訳ございません。

今週3/2(木)の後、3/23(木)、3/30(木)も通常どおりお弁当を配達させていただきますので、どうぞこの日程にてジャンジャンご利用くださいませ。
ベジコのスケジュールはホームページからも確認できますのでご覧ください。
http://www.vegiko.com/index.html





【 今週 3/2(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 魯肉飯(ルーローハン)
B弁当: 生姜たっぷり鶏そぼろ

ABともに、副菜は、大根と人参のきんぴら、スープは、酸辛湯風スープ です。


Aの魯肉飯はもうお馴染み、台湾風の豚バラの煮込み料理です。Bの鶏そぼろはいつも以上にしっかり生姜を利かせて作ろうと思います。ポソポソは好みじゃないので、しっとり仕上げます。魯肉飯には煮卵を、鶏そぼろには卵そぼろを付けますね。AもBもごはんがススム系です! 
お弁当の配達はこの後2週続けてお休みになりますので、今週は是非逃さずお召し上がりくださいませ!




【 ご注文方法 】

2/28(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/2 (木)湘南配達
3/12(日)辻堂フリマピクニック
3/23(木)湘南配達
3/30(木)湘南配達


【配信申込みと配信停止】
配信申込みの場合はメールタイトルに「配信希望」、配信停止の場合はメールタイトルに「配信停止」と書いて、info@vegiko.com 宛てにメールをお送りくださいませ。個人情報は収集しませんので、本文は不要です。

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湘南のお届けアジアごはん
Vegiko(ベジコ)
岡村 恵子
info@vegiko.com
〒251-0037 藤沢市鵠沼海岸6-10-20
Fax)0466-33-8008
Mobile )080-5041-8247
URL) http://www.vegiko.com
ブログ)http://blog.goo.ne.jp/vegiko
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2/20メルマガ(2/23配達のお弁当メニュー)

2017年02月20日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170220
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おはようございます!
昨日は味噌会(ベジコと作る手作り味噌の会)を柿右衛門農園さんで開催しました。お天気もよかったし、皆さんワイワイと楽しんでいただけたようで、合計100キロもの味噌がそれぞれのお宅へ旅立っていきました。おいしく熟成されますように!


そして、今週末の告知をひとつ。

■マニアフリマ
マニアックなものを集めたフリーマーケットです。ベジコはマニアカレーを販売(テイクアウトのみ)します。

日時:2月25日(土)
場所:nokka  茅ケ崎市東海岸南1-8-17

出品者: 中嶋正史/times 宮治夫妻/BRANDIN 阿部武史/画家 野口恵太/カメラマン 森永よし子/OJIKO WIRE WORKS 木ノ下スガコ/CANVAS & CLOTH 原田將裕/茅ヶ崎まちと暮らしの研究舎 和田隆寿・紀子/nokka




さて、
とても迷っていたのですが、今週の配達弁当のメニューをどうにか考えました。ので、お知らせします。


【 今週 2/23(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 豚挽肉のガパオ炒め
B弁当: 鶏モモのもろみ漬け焼き 梅肉ソース

ABともに、副菜は、彩り野菜炒め、スープは、なめこのみぞれ汁 です。

豚挽肉のガパオ炒めは、ガパオ(ホーリーバジル)の香りが食欲を刺激して、間違いなくごはんが進んでしまうメニュー! 一方、鶏モモのもろみ漬け焼きは初登場かも? 自家製しょうゆを作ったときのもろみがたくさんあるので、鶏を漬け込んで香ばしく焼き、自家製梅干で作った梅肉ソースでアクセントをつけようと思います。なんだかカラダが梅を欲しているような気がするんです。
スープは、ひたすら優しく、カラダにしみわたる感じにしたいと思います。そのためには昆布とかつおぶしで贅沢に出汁をとりますね。
今週もたくさんの野菜を使いますが、ほとんどが柿右衛門農園の無農薬野菜です。美味しい野菜をたっぷりお召し上がりください!




【 ご注文方法 】

2/21(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html







【 この先のスケジュール 】
2/23(木) 湘南配達
2/25(土) マニアフリマ
3/2 (木) 湘南配達
3/9 (木) 湘南配達





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2/13メルマガ(2/16配達のお弁当メニュー)

2017年02月13日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん170213
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おはようございます!
先週は不覚にも風邪をひいてしまい、配達のときに声が出なくて失礼いたしました。味覚は大丈夫だったのですが、嗅覚が利かなくってとても困りました。美味しいごはんを作るためには、やはり自分自身が健康でいなければならないな~と改めて思い知らされました。

今週末は味噌会も開催しますし、来週末にはマニアフリマにも出店します。しっかり体調を整えて臨みますね!


■マニアフリマ
マニアックなものを集めたフリーマーケットです。ベジコはマニアカレーを販売(テイクアウトのみ)します。

日時:2月25日(土)
場所:nokka  茅ケ崎市東海岸南1-8-17

出品者: 中嶋正史/times 宮治夫妻/BRANDIN 阿部武史/画家 野口恵太/カメラマン 森永よし子/OJIKO WIRE WORKS 木ノ下スガコ/CANVAS & CLOTH 原田將裕/茅ヶ崎まちと暮らしの研究舎 和田隆寿・紀子/nokka



さてさて、
イベントも楽しみですが、いつものお弁当配達もしっかり行います! 2/16(木)配達のお弁当メニューを決めましたので、お知らせしますね。



【 今週 2/16(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当: 手羽先と卵の台湾風煮込み
B弁当: 豚の生姜焼き

ABともに、副菜は、白菜と青菜のオイスターソース炒め、スープは、中華風コーンスープ です。

手羽先と卵の台湾風煮込みは、今の私が食べたい料理! 五香粉の香りが暖かい台湾にいる気分にさせてくれますし、ほろほろにやわらかくなった手羽先のたっぷりコラーゲンが風邪で消耗した体力を回復させてくれそうです。
一方の豚の生姜焼きもいいですよね~ どんな季節でも、どんな体調のときにでも、食欲を(=生きる意欲をw)湧かせてくれます!
中華風のコーンスープも個人的に大好きなメニューです。コーンだけじゃなくいろんな野菜も入れて作るので、滋養深い味わいになるんです。ああ、早く食べたい。本当は今すぐ誰かに作ってもらいたい、、、
今週もたくさんの野菜を使いますが、ほとんどが柿右衛門農園の無農薬野菜です。美味しい野菜をたっぷりお召し上がりください!




【 ご注文方法 】

2/14(火)の19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
*********************

下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個    
 野菜の副菜 (300円) ○個    
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん(200円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
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【 この先のスケジュール 】
2/16(木) 湘南配達
2/19(日) 味噌会
2/23(木) 湘南配達
2/25(土) マニアフリマ
3/2 (木) 湘南配達





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