美味しいカニの研究

お歳暮や贈答品で人気のカニ。通販でも大人気です。このカニについて、いろいろ随時更新していこうと思います。

蟹を入手しようとする際、選択方

2017年08月17日 | 日記
蟹を入手しようとする際、選択方法が大事になってきます。 一口に蟹といえどもいろいろな種類がいるので、違った選び方をする必要があります。 蟹の中でも、ズワイ蟹を買う際には大切なのは、腹側を見ること、これが重要です。 この時大事なのは腹側が白いズワイガニを避けることで、重要なのはアメ色をしたものをチョイスすることです。 その他にも、理想的なものは甲羅部分が硬いです。 ここだけの話、 . . . 本文を読む