松葉ガニのメスの呼び名がセコ 2017年07月31日 | 日記 松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。 全てメスのかになので、小さいカニがほとんどですがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていて味も濃厚と言われており、このかににしかない味を愛する方が一部で知られています。 期間限定のかにで、１１月から１月までしか漁の解禁期間が限られるので珍重されるのは当然です。 間違った方法で選んでしまうと蟹の良さを十分に堪能することはできないでしょう。 美味い . . . 本文を読む
