vanilla便り

パン教室、ときどき文鳥

ハードトースト

2017-06-13 | パン教室


久しぶりに焼いたハードトースト。
少な目イーストでパンチ入れてゆっくり作ります。冷蔵生地でも湯種生地でもないのなか5時間近くかかった
焼成はスチーム。

久々においしくてお昼にバクバク食べちゃったけどトースト向きのパンです。
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