vanilla便り

パン教室、ときどき文鳥

湯種プルマン

2016-10-13 | パン教室
セントルレシピは角食は国産粉、プルマンは北米産。

微妙に配合がちがう。



今日は教室の粉でプルマン焼いてみました。
作り方は同じ





生地の扱いやすさ、お味も角食の方が好み

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