gooな話し

リシェ6月号から

熊取駅近くの「ビストロ リュ ド ラ ガール 」へ行って来ました。
築70年の町屋が一つの売りです。
予想に反して、大変空いていました。


パスタランチ　1365円。
サラダ、パン、コーヒーが付いてます。
味、サービス、店内の雰囲気。まあ、こんなものかなという感じです。
もっと高いコースを選べば感動があるのかもです。
サラダが今ひとつでしたね。
昨今は、「アミューズ」と言って、ランチメニューでも、シェフの顔が見えるのが、
流行ってます。ここのシェフには、どんな仕掛けがあるのだろうと言うのが楽しみなのですが。残念ながら、それはまったくなかった。

同じくリシェで紹介されている中出農園。


ナスビのハウスの前に販売所があります。
貝塚市二色浜交差点から海へまっすぐ。
雑誌と違い、ちゃんとしたBOXの販売所です。
今日は女性の方が店番。


値段表です。漬けたのも売っています。
A品は百貨店の進物用の品質があるとのこと。
B品は、ちょっとキズがある程度ですとのこと。

ご自慢のレシピは同封してくれてました。
雑誌に紹介されてから、遠くから買いに来てくれるとのこと。



一応B品ですが、味はグッドです。
糠みそが、本物の匂いがする。




オニオンブレッド

こちらは、雑誌には載っていませんが
たまたま　KOKUMIさんのブログにも載っていました。

りんくうタウン駅にあるANAゲートタワーホテル大阪　2階カフェでテークアウト出来ます。
泉州の玉葱が練りこまれている。

パンはいつまでも、しっとりして柔らかです。
そして玉葱の甘さだけが残っているのが不思議です。

ところで、この時期は、なんと言っても新玉ねぎのスライスですね。
カツオ節と醤油で素晴らしいオツマミになる。

卵の黄身だけを乗せて混ぜると、シャキシャキ感は消えますが、大変食べやすくなる。少し手強いなと思ってる人に、おすすめです。マイルドになります。