gooな話し

菜の花は
「道の駅　愛彩ランド」から外環沿いに和泉市の方に
少し行ったところ
道路からも見えます。春ですね　もっと一杯咲いていればいいのですが・・・

そして
愛彩ランド　で買った「祝蕾」




「ふきのとう」そっくりですよね　

祝蕾（しゅくらい）とは

◆アブラナ科アブラナ属　

祝蕾は中国が原産といわれるアブラナ科の高菜の一種とされています。一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、この祝蕾は、葉だけではなく、一株で４キロから５キロの大きな株から出てくるわき芽（蕾）の部分を収穫し食用とします。

福岡で作られている「蕾菜（つぼみな）」と同じ仲間。

「ふきのとう」

フキノトウはキク科フキ属の多年草で日本原産の山菜で全国の山野に自生しています。ふきのとうはつぼみの部分にあたり、この花が咲いた後には地下茎から伸びる葉（ふき）が出てきます。春の季節を表現する、山菜として日本料理には欠かせない食材です。



古くから食用に利用されてきており、独特な芳香と、苦味を、香辛料として使用したり、早春の食材として、てんぷら、和え物に、広く利用されています。

「ふきのとう」と「祝蕾」は違うようですが

先日食べました　てんぷらと味噌の和え物として頂きました　ふきのとうのように(笑)


以前にブログに載せた

ロマネスコ　 Broccolo Romanesco　はその後も食べています。おいしい。