飯炊き！

昨日サテンで料理の本をパラパラ捲っていたら
美味しいご飯の炊き方なんつーのが乗っていた。
熱を加えることによって米の澱粉が云々、
ぐらぐら煮立った湯の中で米が大きく回転することで云々、
なんかとっても旨そうな匂いがぷんぷんしている内容に釣られて
帰宅して早速試してみた。

昨日はホーロー鍋でチャレンジした。
けど、ちょっと火力が強すぎたみたいで底一杯におこげが・・。
それはそれで美味しかったけど、鍋の底のこげこげが落ちない〜
先日一目ぼれして購入したてのものだったから一寸しょっくーー。

本日は土鍋でチャレンジ！
一寸柔らかめだけどいい具合に炊き上がりましたよ〜
炊飯器で炊いたご飯との違いはもっちり感。
お鍋で炊いたご飯はもっちりしてます。

目が離せないのが難点だけど、炊飯器より短時間で炊き上がる。
しばらく嵌りそう〜〜