誕生日ディナー in ダルマサーガラ

こんばんは。

昨日でめでたく33歳になりました(ノ∀`)タハー
そんな訳で、この日はヨメさまとお祝いのディナーに出かけました。
今年のヨメさまの誕生日はMOVECAFEでした。
そして昨年の私の誕生日はダバ・インディアという感じで、お互いの行きたい場所に行くようになっています。

今年の誕生日はどこに行くかは、夏の時点で決めていました。
東銀座を出てすぐのダルマサーガラです。
「あの」NOBLEさんをして「硬派で孤高の存在。逆に日本人のお客が付くか心配なくらい」と言わしめたお店です。
一度ランチで訪問して、ディナーに来たいと思っていました。

19時半頃に訪問しましたが、この時期とはいえ予約席も含めて満席で大盛況でした！
きっとNOBLEさんも喜んでいるかと思います。

さて、注文は私は当然ミールス（南インドの定食）です。
通常のディナーミールスが2000円台、それに食後のデザート・ドリンク付、ポリヤルが1種多く、ライスかプーリーのお替わりが1回無料というお得なセットが3500円位で、それぞれにベジとノンベジがありました。
ランチ訪問の時も感じましたが、料金体系がやや複雑なものの、それぞれのお客さんのニーズに合わせたセットを用意しているのは嬉しいです。

夜のメニューを見るのは初めてなのですが、ドーサの他にもイドゥリ（南インドの蒸しパン）や、ウタパム（インドのピザと書かれていましたが、お好み焼き…？）、ボンダ、イディヤパム、ウプマ…と初めて見るメニューが多くて、非常にそそられました。
といっても、ミールスの他にあれこれいただく事もできませんので、無難にプレーンドーサのハーフサイズ（735円）を注文しました。
私はフルセットのミールスセットA野菜のコース（3570円）にしましたが、ヨメさまは何にするんだい？
ここのお店はナンがないけど、辛くないカレー単品とご飯にするかい…え？

同じのもう1個！？(´゜ω゜):;*.':;ブッ

いやいやあーた無理しないで良いっすよ！
絶対食べきれないって。
つかカレー嫌いっていつも言ってる子がここのミールスって。

例えるなら野球嫌いな人が大リーグのトライアウトに行くような…違うか。
ド素人が1秒間に10回の呼吸ができるようになるとか、10回息を吸い続けて、10回息を吐き続けられるようになるとか、ですかね(ノ∀`)タハー
その位困難だと思いますよえぇ。

でも誕生日くらいは私と同じものを食べたいそうですよ・゜・(ノД`)ノ・゜・。
では、ミールスを2つ…忠告はしたからな？

しばらくして、ドーサが運ばれてきました。



ハーフでもでかっ！Σ(゜Д゜)
やっぱりこちらの国で「小さい」という言葉は信用してはいけませんねf(^^;)
しかも誕生日のサービスでラッシーをいただきました！
ヨーグルトに砂糖を混ぜただけのような、非常に濃厚なラッシーでした。
ありがとうございます！( ゜∀゜)ノ ワチョーイ

そしてドーサですが、今まで食べた中でもダントツに美味しいです！
焼き加減が絶妙です！
ペーパードーサかと思うくらいのクリスピーさですが、通常の厚さの生地でパリッパリです。
ヨメさまもこれには大喜びで、生地だけで食べています。

チャトニはココナッツで、ちゃんとフレッシュカレーリーフが千切って入れてありました。
マスタードシードの優しい風味が効いています。
サンバルは豆の甘みとタマリンドの酸味がバランス良いですね。
辛さは控えめですが、ヨメさまには少々厳しいかな？という感じです。

ドーサに舌鼓を打っていると、ミールスのセットに含まれるトマトスープが運ばれてきました。



暖かくとろみのあるトマトスープで、とても旨味があります。
少しだけ辛いかな？程度で、ヨメさまにも大丈夫でした。

さて、これらを平らげたらお皿が一旦下げられて、お待ちかねのミールスが運ばれてきました！



彩りが美しいです！( ゜∀゜)ノィィョ
中央にあるのがパパドとプーリー（揚げたチャパティ）、一番手前がワダ（マサラワダ、サモサにも変更可）、そこから時計回りでライス、ライタ（プレーンヨーグルトに変更可）、ジャガイモのポリヤル、オクラのポリヤル、ラッサム、サンバル、ミントチャトニ、マンゴーチャトニです。
オクラのポリヤルは初めてですが、あまり火を通さずに唐辛子などでシンプルに炒めてあります。
プレーンヨーグルトではなく、ライタというのも初めてですね。
熱々に膨らんでいる揚げたてのプーリーで色々なものを巻いていただくと、とても美味しいです！
ラッサムはホールスパイスのつぶつぶが感じられて、酸味とシャープな辛さが全面に押し出したもので美味しいです！
ラッサムはヨメさまは「辛ぇー！！・゜・(ノД`)ノ・゜・。」と吹き出していましたのでもらいました。
どのカトリもとても高級感が漂い、ずっしりきます。
そしてそれぞれをご飯に混ぜて、もちろん手でいただきました。



うんまーい！( ゜∀゜)ノィィョ
パパドのパリパリにライタのシャキシャキ、それぞれの風味が混ざって絶妙な味わいです。
ヨメさまは当然手食ではありませんが、それでも何とかご飯に初めてライタ（ヨーグルト）をかけて食べるのに挑戦してみたり、いろいろと頑張っていました。

そして…。



クララが立った！・゜・(ノД`)ノ・゜・。

いやほとんど私サポートしてないんですよ。
よく初めてのミールスを完食しましたよ。
あのカレー嫌いを公言してはばからなかったヨメさまが。
下手なプレゼントをもらうよりもよっぽど感動しました。
ありがとう！



すっかり満腹で動けない中、デザートです。
ヨメさまはココナッツアイス、私は本日のデザート（この日はケサリハルワ）です。
ココナッツアイスは最初バニラアイスかと思うような滑らかな風味で、途中～後口がココナッツミルクの上品なお味でした。
ケサリハルワはセモリナ粉を練った暖かいデザートで、とても美味しかったです。

ダルマサーガラとは仏法の大海を意味するサンスクリット語。
溺死する位食べました。もう動けませ～んヾ(´▽｀;)ゝ

忘れられない誕生日になりました。
ヨメさまに感謝m(_ _)m

それでは、失礼します。

【過去記事】

お盆カレーその4：ダルマサーガラのランチミールス（2008.09.11）←店舗情報載せてマス