ごはん写真集

毎日?のごはん写真の記録です
アジアを中心に海外の食事も多かったりします

クムチョン会館

2011-02-21 20:57:00 | ★★★

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前に昼に利用して、夜に行きたいと渇望していたヘンゲの町の「クムチョン会館」に、やっと行くことが出来ました。

期待に違わず、やはり、かなり、すごく旨い。だれが烏賊と豚肉を唐辛子味噌にまぶして一緒に焼いて食べることを考案したのでしょう?感謝します。

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ブテチゲ

2010-12-09 14:33:00 | ★★★

最終日の最終食事となるランチは、いつものデーウー食堂でブテチゲになりました

相変わらず 旨い

でも ツレと  今日のは何だか いつもより辛いのでは?で一致

店のアディマに 「辛い」 って言ってみると、ちゃんと計量して、いつも、どの鍋も同分量で作っているけど、時々 いつもと違う って言われるんだ・・・・  とか言いながら野菜とだし汁を追加してもらいました

でも、とにかく何でかわからないけど、少し辛かった

それから、いつも何も言わなくても入れてくるから気づかなかったんけど、ラーメンは オプションで有料だということに、今日初めて気づいた次第・・・・

今日は、初・デーウー食堂・ブテチゲ の人が一緒だったので、韓国で旨いものトップ3に入る料理(店)だ、と言っておいた。

トップ3の他の2店をどこにするかは、その時の気分で変わる。

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ドルムク

2010-12-07 20:16:00 | ★★★

東海岸・三捗市にやって来ました。昼は韓定食(ヘミルという店、旨かったっす)、夜はドルムク(ハタハタ)の有名店を紹介してもらいました。

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韓国でハタハタは初めてのような気がします。

取れたて新鮮との説明でしたが、日本で食べるものより肉厚で食べ応えがありました。クイ(塩焼・うす塩)もチム(煮物)も最高!!

これでもかってくらいボリュームがあるのも韓国ならでは。いったい何尾食べたんだろう・・・

特にドルムクチムは、真っ赤ですがそれほど辛くなく、大根やジャガイモにも良く味が滲みてて、焼酎にも良くあいます。

是非、再訪したいです。

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はなび

2010-06-05 20:27:00 | ★★★

アヒージョ  マッシュルームが品切れでふくろ茸になりました

ベーコンとトマトと茄子のピザ風 って名前だったかな?

ヒット作です

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定番の「カザミ」 渡り蟹のトマトクリームソーススパゲティです。激うまです。

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横浜中華街

2010-05-02 22:17:36 | ★★★

中華街のレポートです

お粥で有名?な謝甜記です

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パダン料理

2010-03-03 16:17:39 | ★★★

地元食が食べたいとリクエストしたら、パダン料理になりました。

店の入り口はこんな感じ。

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ナトラブ(Natrab)という、地球の歩き方にも掲載されている(ことを後から知った)有名店でした。

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席に着くと、自動的にこのように多くの皿が並べられます。

その中から、取った(食べた)ものだけ課金される仕組みです。

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取ったものは ↓↓↓ こんな感じ 

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なかなか旨い、癖になりそうです。

どの料理も、ライスと食べると旨い。写真左の鶏ココナツミルクソースなんて、料理のソース+ライスだけで、かなり満足な昼ごはんが食べられます。

このシステムは食べすぎ注意。

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ブテチゲ

2010-02-19 13:23:00 | ★★★

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デーウー食堂のブテチゲ

先々週、日本に持ち帰って食べたのと、やっぱり同じ味でした

当たり前ですが

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味家

2009-11-30 13:15:38 | ★★★

味家

味家
久しぶりに味家のスン豆腐チゲです

かなり久しぶりな感じです

今日は内容物の確認をしてみました

豆腐 長ネギ 玉ネギ ニラ 卵 えのき あさり

たぶんこれで全てです 各地で色々なスン豆腐チゲ食べましたが ここのは具材的には最もシンプルなタイプですね

でも魂が揺さ振られる旨さなんだな

おいしいものを食べるのは幸せなことですね

750

★★★

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ジビエカレー

2009-08-28 00:02:49 | ★★★

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何でこんな山奥でカレー??

絶品でした

プライベートで(東京から)このカレーだけを目当てに走るのは、なかなか厳しいものがあるかもしれませんが、是非、再訪したいです

景色と空気と、カレーと、サービスで出してもらったオクラの浅漬けと、全て絶品でした

★★★

http://www7.ocn.ne.jp/~mieamago/akaguradiary/07diary/0401tyaya01.html

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ジェノバピザ

2009-08-22 22:01:00 | ★★★

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舞浜・ピッタゼロゼロ

ナポリピッツァ協会認定のピザです

絶品と思います

★★★

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スン豆腐チゲ

2009-08-19 13:13:38 | ★★★

スン豆腐チゲ
久しぶりに池袋でランチになったので迷わず韓国料理「味家」へ そして迷わず 「スン豆腐チゲ」 です

何回食べても魂が揺さぶられる旨いスン豆腐チゲがここにあります 私の知る限りアジアで一番旨いスン豆腐チゲです

しかも750円でコーヒーまで飲めるし 昼どきも なぜかあまり混んでなくて すぐ入れる

とっても満足

★★★

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龍平会館

2009-06-18 21:35:00 | ★★★

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セントゥンシムを食す

自分的には長らくセントゥンシムはセントゥンシムであって 日本語で何と言うかなんて考えることもなかったですがロースのことみたいですね

ソウルでは食べた記憶がなく いつも江原道で食べてたので 肉の名前というより食べ方の呼称かと思ってました(;^_^A

肉のカットの仕方やゴマ油付きの点で 近くの釜山食堂の方が好みですが ここはバンチャンが充実していて捨てがたい魅力があります

改装して店内がきれいになってました

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当然の ★★★ (また来ます)

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デーウー食堂のブテチゲ

2009-06-16 21:36:28 | ★★★

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ソウル・江南区駅三のデーウー食堂のブテ(部隊)チゲです。

約10年恋い焦がれた末、再会を果たしました。

店のアディマ(おばさん)たちも、見た顔ばかりでした。

店は、5年前に(少し)移転してますが、

味の方は10年のブランクは全くなく、変わらず旨かったです。

あ~ 感動。

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食べ過ぎです。

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★★★ (是非再訪)

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オーサムブルゴギ

2009-03-26 12:36:00 | ★★★

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ヘンゲにて

オー: オジンオ(イカ)

サム: サンギョプサル(豚バラ)

絶品です

★★★(また行きます)

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釜山食堂

2009-02-15 12:32:00 | ★★★

Photo

江原道横渓の愛する釜山食堂のセントゥンシムです

10年ぶりですが、変わらない味に感動

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パチョリ(ネギ)が最高です。

★★★ ぜひぜひまた行きます

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