あしたはどこへ・・・

後期高齢者だが 元気に豊かな気持ちで歩き続けたい・・

黒大豆が栽培拡大・・

2017-07-11 19:17:11 | 日記
 我が娘が嫁いだ上川管内の農家で「黒大豆」の栽培が拡大している。
 黒大豆は「黒い恋人」と呼ばれてスイーツなどに良く使われている。
黒大豆は普通の大豆に比べて カロリーが1割程度低いが 抗酸化成分が5割ほど多いと
いう分析もあり 健康志向の消費者に注目されている。
チョコレート・キャラメル・洋和菓子・どら焼きなどにも使われていて「黒い恋人」が
栽培量も消費量も増えて行き 北海道の新しい味になりそうだ・・
 今日午後から雨が降って 夕方から気温が27℃ほどになる‥  涼しいね~

             
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