浦和めぐみ幼稚園お知らせブログ!

幼稚園からのお知らせブログです!

本日の健康給食!

2017年04月21日 17時32分01秒 | 日記
今週もあっという間に金曜日になりました!

こんにちは、園長です。

さて、早速本日のランチを紹介していきます。

・無農薬100%発芽玄米ご飯

・新玉ねぎいっぱいマーボー豆腐

・鶏がら生姜スープ

・麦茶

というラインナップです。


サニーキッズからひとこと
H29・4・21(金)
 本日は沖縄から取り寄せた島豆腐、有機栽培の玉ねぎ、人参、国産のしいたけ、青森産にんにく、高知産黄金生姜、つるつるとした食感が美味しい、国産の春雨を使用しためぐみっ子に人気の「新玉ねぎいっぱいマーボー丼」です。
この島豆腐は『生絞り地釜製法』という製法で一丁づつ手作りで、丁寧に作られています。一般的な作り方のお豆腐との違いは、島豆腐は余分な水分が抜けて大豆本来の旨み、栄養がたっぷり入っていることです。特に、たんぱく質は一般的な豆腐と比べると1.3倍もあり、沖縄のにがりを使うためミネラルも豊富です。しっかりとした歯ごたえがあり、大豆の甘み、地釜の香ばしさがほんのりと香る本当に美味しいお豆腐です。
この島豆腐は料理長の香織先生が、プライベートで食べた時にあまりに美味しくて、めぐみ幼稚園のお子様方にも是非食べて頂きたく、沖縄から取り寄せる運びとなりました。

本日も美味しくいただきました!

調理風景の紹介もあります!





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