Mrs.Uponwaterのブログ

日記です♪

ぽたぽた漬け

2017-06-18 17:47:16 | お料理
スイート梅はちみつ漬けを何とか仕上げた。幸運にもお天気の良い日が続き、塩漬けして灰汁抜きをした梅を完全に三日間干す事ができた。手作りするからには私は材料をケチらない。大粒の南高梅を手にいれました。氷砂糖を少しずつ二ヶ月ぐらいかけて700gから1㎏入れていきます。毎日毎日覗いては様子をみて楽しんでいます。隣のらっきょう漬けもね。らっきょうは芯が少しピリッとして私の好きな頃合いになりました。
ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 父 Mon Pere  辻 仁成著 ... | トップ | 薔薇色の麻のコート »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

お料理」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。