パン焼き日

「パンプキンブレッド」と「ピンザ」を焼きました

パンプキンブレッド（写真左）は、ゆでたかぼちゃが入ったふんわりしたパン。

レーズンが入っているので、味のアクセントになっています。

ピンザ（ＰＩＮＺＡ）は、ブリオッシュの様だけど、ブリオッシュよりももっと重みのある、もう少し目の詰まったパンです。

ドリュー（溶き卵）を何度も重ね塗りして、綺麗な焼き色に仕上げ、

生地にはナッツが入っています。

イタリアが発祥のようですが、本来は、ドライや砂糖漬けのフルーツをたっぷりと、トウモロコシの粉、バター、砂糖、香辛料

などを混ぜて焼く、ボリュームのあるパンらしいです。

どちらも美味しかったですよ～