”農”と言える!?

食推おばさんのソムリエ日記

ダッチオーブンで豆パンを焼いてくれました

2017-05-20 15:58:26 | 食・レシピ

昨日、夫がダッチオーブンでパンを焼くと言い出しましたので、

ちょうどいい!!

ツタンカーメンのエンドウ入りにしてもらおうと思いました。

 

用意したものは

 

強力粉 3カップ

茹でたツタンカーメンのエンドウ 1カップ

ドライイースト 7.5g

溶かしバター 15g

塩 6g    砂糖 15g

ぬるま湯と牛乳  100mlずつ

  

 

よく混ぜて一次発酵

 

  

 

一次発酵させたものを丸く形づくり、二次発酵 

 

  

  

その間に炭の準備

 

  

  

パン種をダッチオーブンに並べ、蓋の上にも炭を置き、

上下から加熱します。

 

  

 

15分で出来上がり~♪

 

  

  

お皿に移して・・・

 

  

  

夕ご飯にいただきました。(^^♪

 

  

 

パン用小麦粉は、先日2kg入りのものを買ってきました。

今度は、新じゃが入りのパンが食べたいなぁ・・・。

 

 

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