”農”と言える!?

食推おばさんのソムリエ日記

スパイシーブルーベリービネガー

2017-08-10 16:03:08 | スパイス

今年もブルーベリー狩りをやらせていただきました。

  

  

Yさん、ありがとうございます。

800gほど摘んできました。

  

   

以前、スパイスの先生に教えていただいた

スパイス入りのフルーツビネガーがおいしかったので、

ブルーベリーで作ってみようと思いました。

  

用意したものは、こちら。

ブルーベリー、酢、氷砂糖は同量です。

   

そこに、私の大好きなシナモン、クローブ、カルダモンを加えます。

  

  

ブルーベリーは軟らかいので、

氷砂糖、ブルーベリー、スパイスの順に保存瓶に入れ、

上からお酢を注ぎ入れました。

   

 

氷砂糖が溶けたら、お水で割っていただきます。

楽しみです。

早く、目が治りますように。

 

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