麺や ふる川

2016年10月9日に食べたラーメン（2016年221杯目）

麺や ふる川＠茨城県水戸市

ふる川らーめん醤油（750円）+大盛（無料）+味付玉子（100円）


麺は細麺。
スープは動物系の醤油。
鶏肉、ねぎ、メンマ、ナルト、味玉のりがトッピング。
別皿でチャーシューと刻み大葉。

スープは優しい感じで旨みたっぷり。
麺は加水率低めでスープを吸っておいしい、かたさも好み。
鶏肉もおいしいが別皿のチャーシューがまた絶品。
低温調理なので別皿で出された方が熱が通らなくていい感じ。
刻み大葉も風味が変わっておいしい。
トータルバランス抜群のラーメン。
人気店だけあって開店前から行列でした。