うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺屋さ近

2016年12月31日 | 塩ラーメン
2016年12月31日に食べたラーメン(2016年286杯目)

麺屋さ近@福島県いわき市平

鶏豚らーめん塩極(850円)+替え玉(100円)


麺は細麺。
スープは鶏と豚ベースの塩、
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、岩ノリ、味玉(1/2)がトッピング。

鶏の風味が最初に感じられる美味しいスープ。
豚系は後からジワリ来る感じ。
麺は加水率低めの麺、かためで頼むのも良いかも。
全体的にきれいでおいしい。



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