そば粉と米ぬかのガレット

昨日からずっとガレットが食べたいというだーりんのリクエストにお答えして、
朝ごはんは「そば粉のガレット」。
しかも米ぬかを入れて、栄養強化バージョン。


実は、先日、モニタープレゼントで、米ぬかとおこめ券、素敵なおしゃもじをセットで頂いたのでした。

つきたての米ぬかは、こうばしくていい匂い。
これを、さっとフライパンで煎って使います。

米ぬかはビタミンB群、ミネラル、食物繊維がいっぱい。
美容にも健康にもよさそう～♡
朝ごはんにぴったりだわーーー

材料（４枚）
そば粉　１２０グラム
卵　１個
水　２００ｍｌ～２５０ｍｌ
塩　少々
米ぬか生活　大さじ１

ハム　２枚
とろけるスライスチーズ　４枚
卵　４個
バター　少々

作り方

前日に、そば粉に卵を入れ、水を加えながら混ぜておく（とろりと混ざったら冷蔵庫で休ませる）
米ぬか生活を乾煎りしておく
バターをフライパンで熱し、そば粉生地をクレープのように薄く広げる
米ぬかをパラパラ広げ、４つに切ったハムとチーズ、最後に卵を乗せて焼く
焼けたら、生地の端を折り上げる

POINT
生地を作るときに入れる卵の大きさで、入れる水の量を加減。とろりと柔らかいほうがフライパンに広げやすいです。
４つに切ったハムのカーブしているほうを内側にして、チーズでかこむようにして、まんなかにそーーーっと卵をいれます。
白身たっぷりの大サイズの卵だと、チーズとハムのダム決壊で、外に流れ出して大変汚い仕上がりに…(;^_^A





米ぬかのヘルシー料理レシピ