TRoom of P

月曜から金曜までの毎晩絶賛放送中!の『 JET STREAM』 の放送内容を書き留め中(^^♪

イタリア☆パルマの生ハム/ハワイ☆モアナと伝説の海

2017年03月08日 00時54分22秒 | JET STREAM
 2017年3月7日(火)     提供 / JAL 、SEIKO

♪ Misty  David Weiss

♪ Gymnopedie  Stevan Pasero

イタリア北部の古都 パルマ 
パルマは ローマ帝国よりも古い 紀元前8世紀に 
高度な文明を持っていた エトルリア人が築いた街
古代ローマの建築の特徴といわれる アーチ形の構造は 
もともとは この エトルリア人のものと考えられている
その繁栄を極めた エトルリア人は 
やがて起こった ローマ帝国によって 征服されたため 今や 謎の民族となってしまった
この歴史ある街 パルマには もう一つ 美食の都という顔がある
古代ローマの時代より愛されて来た イタリアの伝統食材 生ハム
中でも ここパルマで作られる プロシュット・ディ・パルマは 
スペインの ハモンセラーノ 中国の金華ハムと並んで 
世界三大生ハムの一つに数えられている
生ハム工場があるのは パルマの郊外の街 ランギラーノ
ここ ランギラーノには 大小合わせると 200を超える 生ハム工場がある
ここで作られる 生ハムの特徴は 
肉を塩漬けした後 1年から2年という 長い時間をかけて 乾燥 熟成させること
こうして 長い間熟成させることから 
余分な水分と油分が抜け まろやかな味わいの 生ハムが出来るという
独特の 国の香りがする この パルマの生ハムには
基準をクリアしたものだけに パルマ侯爵の 王冠の焼き印が押される
ここ パルマ地方で 最も人気の食べ方は トルタフリッタという名の 小さな揚げパン
これに 生ハムを載せて食べる
サクサクとした トリタフリッタと 塩味の効いた 生ハムとの愛称は まさに 絶妙
残念ながら おいしいトリタフリッテを食べたいなら パルマに出掛けるしかない

♪ L'Oisean Bleu  Jean Pierre Fouquey

SOUND GRAFFITI                     ZAZ No.2

  ♪ Je Veux(私の欲しいもの)
  ♪ Le Long De La Route(人生の旅路)
  ♪ Dans Ma Rue(私の街で)

♪ mil alergias  Fer Isella & Makanudos

今週の金曜から 日本では ディズニーアニメ モアナと伝説の海が公開されます
アメリカでは 一足先に 昨年 11月に公開された この モアナと伝説の海
公開初日に アナと雪の女王を超える オープニング成績を記録
同じ ディズニーのアニメ ズートピアとは 今年のアカデミー賞を 争いました
この モアナと伝説の海は 南太平洋に語り継がれる 伝説をもとに
16歳の少女 モアナが活躍する ミュージカル映画
音楽は ライオンキングを手掛けた マーク・マンシーナさんと
昨年 ハミルトンで トニー賞に輝いた リン=マニュエル・ミランダさんが担当しています
音楽も素晴らしいですが それ以上に素晴らしいのが 青く澄んだ 海の描写
これは リトル・マーメイドでもコンビを組んで監督を務めた
ロン・クレメンツさんと ジョン・マスカーさんの力によるものでしょう
すでにアメリカの子供たちの間では 映画の主人公 モアナは大人気ですが
オアフ島の アウラニ・ディズニー・リゾートには 映画の公開に合わせて 
ヒロインのモアナをはじめ 映画に登場するキャラクターが 仲間入りしています
南の島を舞台にした ファンタジーミュージカル モアナと伝説の海
ポリネシアの歴史や 伝説に インスピレーションを受けて作り上げられた作品だけあって
ハワイの雰囲気にはぴったり
コオリナの美しい海が見える ディズニー・リゾートで 
映画から 飛び出してきたキャラックターと出会えるとは 
子供ばかりでなく 大人でも 楽しめそうです
今年 ハワイのディズニー・リゾートに行く時は
モアナと伝説の海をご覧になってから お出掛けになっては 如何でしょう

♪ El Rio  Sinesi-Moguilevsky

♪ Little Person  Brad Mehldau Trio
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