TRoom of P

月曜から金曜までの毎晩絶賛放送中!の『 JET STREAM』 の放送内容を書き留め中(^^♪

世界遺産を巡る 10のワインの旅 vol.1

2016年10月18日 01時14分06秒 | JET STREAM
 2016年10月17日(月)     提供 / JAL 、SEIKO

♪ SAVASAN  LARS JANSSON TRIO with Ensemble MidtVest

♪ GYMNOPEDIE  STEVAN PASERO

葡萄から生まれる 命の水 ワイン
この不思議な飲み物と共に 人類は その歴史を歩んで来た
古代エジプトでは 神への捧げ物
ローマ時代には 皇帝たちの喉を潤し
キリスト教では イエスの血と崇め 修道士たちは 岩を砕いて葡萄を植えた
さらに中世の時代 ワインは 富と権力とも 深く結びついて行く
今も 世界の人々に愛されるワイン 世界遺産にまつわる ワインの話は尽きない
そこで 今週の JET STREAM は
世界遺産を巡る ワインの旅へ 出掛けることにしよう

世界遺産を巡る 10のワインの旅

今宵は その第一夜 フランス ボルドーのワイン



ホテルの窓から 葡萄畑が見える
ここは フランス南西部 ワインで有名な サン=テミリオン
の街
先月の18日 この街の 王の塔の上から 葡萄の収穫宣言が行われたので
既に今年の葡萄は 摘み取られ 葡萄畑には のんびりした空気が 流れている
フランスを代表する ワインの2大名産地 ブルゴーニュと ボルドー
サンテ=ミリオンは ボルドーから 東へ40キロ行った ドルドーニュ川の 右岸にある
今から17年前 この サンテ=ミリオンと 周辺の8つの村は 
世界で初めて ワインの産地として 世界遺産に登録されている
ここ サンテ=ミリオンで ワイン造りが始まったのは 古代ローマ時代
暖かく 湿り気が多い気候に加えて 水捌けが良い土壌
葡萄の栽培には 最も適していたのだろう
サンテ=ミリオンのワインは アルコール度の高い 力強さから 
ワインの王様と 称えられている
だが 古代ローマ人は  ワインを水で割り 飲んでいたという
なんと 勿体無いことをしたものだ
サンテ=ミリオンのワインが注目されるのは 中世の時代
フランスからスペインへ向かう サンティアゴ・デ・コンポステーラの 巡礼者たちだった
彼らは 巡礼の途中で飲んだ この サンテ=ミリオンのワインの美味しさを
ヨーロッパ中に 広めたのである
ワイン通に言わせれば サンテ=ミリオンのワインは 最低4年から 8年の熟成が必要
さらに良い年のワインなら 20年以上 熟成すると 一層深い味わいになる という
時を重ねて 味に深みを増す 
それが ワインの王様 サンテ=ミリオンの 奥深さなのだろう

♪ THEME FROM THE SILVER BROOM  FRANK MILLS

SOUND GRAFFITI

 今週は JET STREAM All TIME HIT と題して おおくりします
 今夜はその第一回 曲は…

  ♪ HELLO IT'S ME  TODD RUNDGREN
  ♪ MIDNIGHT AT THE OASIS  MARIA MULDAUR
  ♪ MAYBE I'M AMAZED  PAUL McCARTNEY

 3曲続けて お聴きください

♪ JAVA MAN  MICHAEL HEDGES

ワインを飲むことによって感じる 芳醇な香りと まろやかな舌触り
深い味わいの後にやって来る ほのかな酔い
人類とワインの歴史は 7千年前 コーカサス地方で始まったといわれている 
世界遺産になっている エジプトの古代都市 テーベの 遺跡群
王家の谷近くに造られた 王家の(しゅき?) ナクトの墓の中に 
今から 3,500年程前に行われていた ワイン造りの壁画が 描かれている
葡萄を栽培して これを摘み取り 
支え棒に摑まりながら 葡萄を足で踏み
ジュースにしてから 発酵させる
その壁画からは ワイン造りを後世に伝えようという 熱い思いが伝わって来る
だが残念ながら 現代のエジプトは 90%が イスラム教徒
宗教的には お酒にあたる ワインを飲んではならない
では エジプトで もうワインの歴史は絶えてしまったのだろうか
実は 首都 カイロの 外国人居住区に行くと エジプト産の ワインが売っている
特に最近は アレキサンドリア近郊で ワイン用の葡萄が栽培されるようになり
質の良いワインが造られるようになった
値段は 1本90エジプトポンド 千円程
これまで売っていたワインに比べ 2倍ほどするが
明らかに 味は良くなっている
古代エジプトの壁画には ワイン造りの他に 興味深いものが描かれている
宴会で酔っ払った 女性の姿だ
当時のエジプトの文献 アニの教訓には こう記されている

酒を飲み過ぎるな 良くないことを口にするぞ
飲み友達は 立ち上がってこう言う
酔っ払い 出て行け

古代からの知恵には 学ぶことが多い

♪ PEDACITO DE RIO I  CARLOS AGUIRRE GRUPO

♪ CARILLON  AISORA
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